各位老铁们好，相信很多人对西芹的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西芹的做法大全以及西芹生吃的几种方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、小西芹的做法
食材：小西芹280克，蒜15克，盐适量，糖2克，醋1勺，生抽1勺，辣椒油少许，香油少许，熟芝麻适量
1.小西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下
2.烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下
3.把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、熟芝麻、生抽、香油、醋、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
二、小西芹做法
材料：西芹，鲜百合，虾仁，红辣椒，鸡蛋清，姜片，盐，水淀粉，白糖
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。
2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。
三、细芹菜的家常做法
材料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
四、细芹菜家常做法
1、葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙
2、准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。
3、放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。
4、倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。
5、加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。
6、小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。
五、芹菜的家常做法第一名厨
用料：芹菜200克，骨头肉250克，姜适量，蒜适量，醋适量。
1.芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。
2.葱姜切片，锅内下油，冒烟后，倒入葱姜炒香。放入肉片，因为腌了一下，炒起来好香。
3.肉炒至7成熟时，放入芹菜，翻炒，中间加入盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘。
六、家穿芹菜做法
辅料：酱油20毫升、鸡粉2毫升、水10毫升、杏仁油5毫升
步骤1、芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁
步骤2、烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开
步骤3、锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）
步骤4、泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）
七、芹菜汤做法
首先准备好芹菜150克，尽量使用香芹，味道会更好。
盆子当中放入水1000毫升，再放入芹菜150克，浸泡两分钟的时间，即可捞出。
把芹菜切成两厘米长的小段，如下图所示。
锅中放水1000毫升，再放入食用盐五克，大火烧开。
再把芹菜150克放入其中，煮两分钟的时间。
准备鸡蛋20克，打入到碗中，顺着一个方向搅散。
把鸡蛋倒入锅中，再煮两分钟，加入味精五克即可关火。
如下图所示，芹菜汤就已经做好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西芹的做法大全和西芹生吃的几种方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
