大家好，如果您还对家常焖带鱼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常焖带鱼的知识，包括电饭锅焖带鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
酥焖带鱼怎么做如何做好吃
主料带鱼两条辅料葱两根姜50g米酒400ml糖、盐三勺醋两勺老抽30ml食用油500ml清水400ml香叶适量八角适量酥焖带鱼的做法步骤1.带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味2.锅热后倒入半锅油，7分热后放入带鱼段炸透，捞出备用3.将热油倒出后留少许油，放八角和香叶炒香；再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸4.将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层，带鱼铺在葱姜上，把煮沸的汤汁倒入高压锅内，盖上锅盖小火炖压30分钟即可。小贴士
咸菜焖带鱼的做法
1、干辣椒、蒜5瓣、大料2个、斜刀葱5个、花椒一小撮、姜片5片。咸菜适量。备用。
步骤2
2、热锅凉油，把准备好的材料爆炒均匀，锅内倒入6勺生抽、5勺醋、3勺蒸鱼豉油、15颗冰糖。
步骤3
3、把咸菜片铺在电饭锅上，再把收拾好的带鱼段铺在咸菜上，把锅内做好的料汁倒入带鱼上，5勺料酒、再放入莫过带鱼的开水。
步骤4
4、电饭煲焖煮30分钟，30分钟后尝一尝少什么味道，再倒入3-5勺醋和适量生抽。再用电饭煲焖60分钟。
步骤5
5、因为汤比较多，最后的半小时转到燃气灶，尝一下味道又放了适量盐2勺。直到汤汁浓郁收汁。开吃
电饭锅焖带鱼的做法
食材主料带鱼500g辅料油适量盐适量生粉适量生抽适量老抽适量八角适量料酒适量葱姜蒜适量
步骤1.准备食材，带鱼切块洗净
2.裹上一层生粉
3.锅中炸至金黄，捞出备用
4.适量油爆香葱姜蒜，放入带鱼翻炒后加适量水、料酒、生抽、老抽调色，放入八角，小火焖10分钟，最后放适量盐再焖2分钟即可
油焖带鱼砂锅的家常做法
主料
带鱼2斤海带300克
辅料葱段适量米醋80克
精盐12克白糖10克
酱油5克花椒适量
料酒50克姜片
蒜瓣大料
香叶陈皮
做法步骤
1.带鱼去鳞内脏，切成2寸长的段，用精盐料酒腌制。
2.锅坐火上，倒入色拉油烧至六成热，下带鱼段炸成淡黄色，
3.捞出，鱼尾较细的可不炸。
4.取砂锅，锅底可垫一小盘，防糊锅，上面铺上洗好的海带，在下入葱段姜片蒜瓣花椒大料香叶陈皮，将带鱼码在海带上面，加入米醋精盐白糖料酒酱油及开水，开锅后小火焖3---4小时。
5.汤汁不多时关火，出锅即可。
醉焖带鱼的做法
主料：带鱼1000克
辅料：蒜适量，葱少许，姜少许，鸡蛋1个，面粉适量，醋120毫升，白糖45克，白酒20毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，食盐适量，八角少许，花椒少许
做法步骤：
步骤1
带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段备用
步骤2
一个鸡蛋中加入面粉，白胡椒调成糊状备用
步骤3
腌制好的带鱼放入面糊中，均匀的蘸上面糊
步骤4
锅中加入适量的油，烧到6成热的时候放入带鱼，两面煎成黄色即可
步骤5
烧热炒锅，加油后放入花椒大料炒香
步骤6
放入煎好的带鱼，然后加入白酒
步骤7
沿锅边儿倒入米醋
步骤8
加入生抽、老抽
步骤9
加入葱、姜、蒜、白糖和适量盐，并加入适量开水，开水将将没过鱼即可
步骤10
大火烧开后关小火，加盖儿炖15分钟，然后大火收汁即可出锅
焖酥带鱼鲫鱼家常做法
带鱼2斤、海带300克、葱段适量、米醋80克、精盐12克、白糖10克、酱油5克、花椒适量、料酒50克、姜片、蒜瓣、大料、香叶、陈皮
带鱼去鳞内脏，切成2寸长的段，用精盐料酒腌制。
锅坐火上，倒入色拉油烧至六成热，下带鱼段炸成淡黄色，
捞出，鱼尾较细的可不炸。
取砂锅，锅底可垫一小盘，防糊锅，上面铺上洗好的海带，在下入葱段姜片蒜瓣花椒大料香叶陈皮，将带鱼码在海带上面，加入米醋精盐白糖料酒酱油及开水，开锅后小火焖3---4小时
带鱼段装盘。
家焖刀带鱼做法
材料：刀鱼300g，面粉适量，油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，蒸鱼豉油适量，糖适量。
做法：
1、刀鱼去头去内脏切成寸段；葱姜用水泡十分钟备用。
2、将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。
3、入油锅煎至两面焦黄，加入葱姜水，加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。
4、转中小火收汁，出锅后撒葱花点缀即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
