大家好，今天小编来为大家解答洪湖莲子这个问题，洪湖干莲子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、洪湖是哪个省的城市
洪湖市是湖北省荆州市所管辖的一个县级城市，位于荆州东部与仙桃市和监利市接壤。洪湖市是革命圣地，耳熟能详的洪湖赤卫队就发生在那里。洪湖以农业为主，因辖区内的天然湖泊洪湖而得名。主产水稻，特产是洪湖莲藕，莲子，淡水渔业养殖。
二、洪湖莲子上市时间
1、每年的7月初8月底是洪湖莲蓬大量上市的好时节，新鲜的莲子颗粒饱满，清甜无污染。凉拌、清炒味道让人耐以回味。但也有些养殖户会提前将莲蓬采摘拿到集市上卖个好价钱。
2、将莲子拨去外皮，准备配料新鲜红绿辣椒、蒜未、姜未。锅烧热，加入食用油，将姜未爆香莲子倒入锅中翻炒，放入盐、加新鲜红绿辣椒、加入蒜未、味精起锅。注意时间不要炒的太长。这样炒出来的莲子咸甜适中，让人垂涎三尺！
三、洪湖莲子的正确吃法
1、莲子淘洗三五遍，颜色清亮就可以了。磨皮的时候自然产生的粉末是非常浑浊的。炒馅用的莲子可以泡一段时间将莲子尖上红皮搓掉。如果煮粥，不用泡。
2、我用高压锅。大火上汽后改为小火煮了20分钟（实际15分钟就够了，我是煮忘记了）。冷了打开高压锅盖子。如果用普通锅，上汽后中火煮20分钟也够了。洪湖莲子很容易熟
3、煮好稍微放凉，乘温热用刮刀按压，压的比较碎，就开始炒。如果追求细腻，这一步可以用料理机打一下。我用漏勺捞出莲子粒加1/3的油进料理机打，打出来很细腻，也很好炒。自己吃或者没有料理机，直接人工压也是不错的。
4、放在锅里炒。炒到水分略收加入一点点盐，再炒下分三到五次加入配方里的油，一定要吸收了再加。我那个油壶漏油很慢，加了十次吧，次数多没事，总之不能一次加完。炒到比较干了，就一次性加入所有糖和麦芽糖。加入麦芽糖更润，风味更好。ps:或字后面是私房配方。大家做的时候自己尝一尝，在这个区间内调整下。
5、炒到不粘锅铲就好了。在上方盖一块干净的湿布放凉。冷藏存放。尽快用完。也可以搓成合适大小的球形放冷冻，随用随取。
6、250克干莲子用高油配方炒出了790克馅。出货率很高啊。
四、洪湖必吃的十大特产
湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。
洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实。
分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。
洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。
因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”。
藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的
五、洪湖十大特色菜
1、美食之一——洪湖野鸭四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香。大湖带给我们无尽的宝藏，秋冬野鸭是难得的美食。
2、冬天的洪湖，鱼儿肥美，七八上十斤的草鱼、青鱼、鲤鱼被从湖中、池塘里捞起，于是每家每户都要赶在腊月腌制起腊鱼来。腊鱼干蒸、干炕是常见的吃法，而我却对酒糟腊鱼情有独钟。
3、很难想像鳝鱼面会成为洪湖一大美食。现吃现做，面鲜味美，营养丰富，洪湖鳝鱼面味美着呢！
4、美食之六——洪湖鸡蛋糕洪湖鸡蛋糕应该是洪湖、荆州乃至湖北的一大传统美食。
5、美食之七——洪湖大闸蟹清清洪湖水，灿烂菊花香。
6、美食之八——洪湖莲子七、八月的洪湖，一年中最美的季节，绿荷绽放，红莲点珠，菱藕飘香。清晨，荡一叶小舟，顶蓝天白云，沐清新湖风，品甘美翠莲，好不惬意。
7、谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。洪湖莲藕粉，永远的绿色，永远的美味……
8、美食之十——洪湖热干面洪湖热干面也成了现今洪湖又一大美食。
六、湖北洪湖特产
湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。
洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实。
分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。
洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。
因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”。
藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的
七、洪湖有什么好吃的
1、洪湖好吃的东西有莲藕，鸭子和莲籽，菱角，还有湖鱼和湖蝦。
2、洪湖地处湖北南部洪湖地处湖北南部，靠近长江，有较大的内水湖一“洪湖”，因此而得名。洪湖是著名的水乡，盛产莲藕，莲籽，菱角和鸭子，还有湖鱼湖蝦。都是因洪湖而衍生的著名食物，全都属于野生，所以味道特别鲜美，营养价值也很高，洪湖莲子在市面上是很著名的。只有鸭子现在都为人工喂养，因为野鸭是受国家保护的野生水禽，所以不允许捕杀了。
关于洪湖莲子到此分享完毕，希望能帮助到您。
