大家好，关于四川麻辣萝卜干很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于贵州正宗麻辣萝卜干的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
四川麻辣萝卜干做法王刚
食材
萝卜（1000g）白酒（100ml）
辣椒面（30g）胡椒粉（50g）芝麻（50g）
香油（50g）盐（50g）
步骤1:萝卜洗干净，切成条状，晾晒至八成干。
步骤2:晒好的萝卜用开水洗去上面的浮尘，沥干
步骤3:加入盐、花椒粉、胡椒粉、白酒等材料搅拌均匀，腌制两天。
步骤4:两天过后，把芝麻、香油在拌在干萝卜条上，要搅拌均匀，就可以食用了。
步骤5:美味的干萝卜条完成开吃了
川味麻辣萝卜干的做法
1、萝卜干泡水泡发一个晚上。
2、沥干水分切小丁。
3、切完丁上面撒上盐。
4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时。
5、如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。
6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻。
7、食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒，香油，生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味。
贵州正宗麻辣萝卜干的做法
食材用料
萝卜干500?，油10克?，大蒜一整个?，小米椒10-18个?
做法
1/5把买来的萝卜干切碎
2/5把大蒜切成小碎块，方便调味，份量因个人口味，我一般用一整个就可以
3/5将买来的小米椒选十几个切碎，(小米椒越多越辣，根据各人口味而来哦)
4/5然后锅里倒入油，烧热，放入萝卜干
5/5用大火炒个4-5分钟，放点酱油调色，再放少许盐，切记，盐不用放太多，最后放入大蒜和小米椒，炒个2分钟就可以装盘了
川香秋月萝卜干麻辣做法
步骤1
川香萝卜干_的做法步骤：1
萝卜干用水泡20分钟，洗净攥干。
步骤2
川香萝卜干_的做法步骤：2
青蒜斜切成寸段，腊肠切小粒，五花肉切片。
步骤3
川香萝卜干_的做法步骤：3
起锅烧热，放入豆豉酱和郫县豆瓣煸香，下入五花肉和腊肠炒至变色，放萝卜干，略炒后放入青蒜，炒熟出锅
麻辣萝卜干的做法
1、萝卜500克，青辣椒50克，生姜适量，酱油1000克，八角适量，桂皮适量，花椒适量。
2、萝卜瓜洗净，控净水。
3、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的萝卜、青椒、姜片码入小盆内。
4、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。
5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有萝卜、辣椒的小盆内。
6、另起油锅，放入花椒烧热。
7、把烧好的花椒油倒入盛有萝卜的盆内，腌渍24小时即可食用。
袁婆麻辣萝卜干怎么做
原料
白萝卜，红萝卜，青萝卜都可以制作成萝卜干。
料酒，辣椒粉适量，盐，食用油等
制作方法
将萝卜洗净，切成丁或者丝或者片，取出一个容器把它摆放上面，容器最好是竹筐做的，木板也行，铁盘也可以。
将切好的萝卜丁丝或块放入容器中，放阳光下晒干，没有阳光，放到阴凉处通风处风干。
风干的萝卜丝叮可以拌辣椒粉，放入适量盐，装坛备用。
约一个星期，就可以吃啦，可以炒着吃，也可以凉拌吃，吃起来爽口，是下饭良菜。
袁婆麻辣萝卜干的做法
1.
用料
萝卜550克
盐30克
辣椒面1勺
芝麻10克
生抽2勺
鸡精1勺
葱段6段
香叶5片
肉寇2个
姜片5片
花椒20粒
桂皮1块
八角1个
白酒1小瓶盖
做法：萝卜洗干净，一个萝卜大概就是550克左右。
2.
萝卜切条
3.
撒30克盐腌制半个小时
4.
腌制出萝卜里的水分，把水分控干
5.
放太阳底下晒6个小时，铺的均匀一些，晒得比较快，晒成这样就行了
6.
把晒干的萝卜干500克装入容器，放辣椒30克、芝麻5克、盐5克，鸡精10克、生抽10克、陈醋5克、白酒5克。
7.
锅中烧油50克，油热后放入葱段30克，姜片20克，花椒5克，香叶1克，桂皮2克，八角2克，肉寇1克，炸出香味捞出。
8.
把热油浇到萝卜干上，搅拌均匀即可食用
9.
成品完成。
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