本篇文章给大家谈谈杏仁茶的做法，以及杏仁茶的做法和配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
开封街边杏仁茶的做法
现在街边的杏仁茶很简单，是用淀粉（杏仁粉、糯米粉、甚至土豆粉、藕粉等）开水冲泡，面上配各种坚果，果甫、葡萄干、黑芝麻等，辅以食用香料等
开封的杏仁茶是怎么做的
主料
大米100克
江米50克
杏仁粉20克
辅料
白糖80克
桂花酱10克
青红丝3克
黑芝麻适量
做法步骤
1.主要原料。
2.先把大米和江米放入料理机。
3.用高速把米搅打成粉
4.把粉倒入料理盆中。
5.往米粉中加入20克杏仁粉拌匀。
6.用适量的清水把米粉合成米浆。
7.搅拌均匀备用。
8.往小锅中放入白糖，倒入适量的清水融化。
9.米浆静置10分钟后，倒入桂花酱。
10.把桂花酱和米浆搅匀。
11.然后徐徐倒入锅中
12.用中小火不断的搅拌米浆，使之糊化为止，感觉浓稠还可以适当的加一些清水，煮熟后，浓稠合适便可出锅。
13.把煮好的杏仁浓茶倒入碗中。
14.撒上少许青红丝和熟黑芝麻便可享用。
杏仁茶的做法和配方
工具/原料
大杏仁(200g)
糯米(100克)
冰糖(10克)
椰奶(50克)
方法/步骤
1/7
杏仁提前半天用水泡上，选白色本地甜杏仁，这种杏仁基本没有毒性，而且杏仁味道浓郁，不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁，那种杏仁是零食，不适合做杏仁茶。
2/7
大米和江米一起用水泡2小时。泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊。
3/7
杏仁粒、米饭和水分次打匀用过滤网过滤第一次。
4/7
过滤后的杏仁渣加水在打匀然后继续过滤，反复反复大概要做5次。
5/7
等第四次过滤完渣子就不要，其实口味重还是可以用的。
6/7
过滤后开火煮开，然后换小火慢慢的煮，一边煮一边搅拌。开锅后煮5分钟。
7/7
盛入碗中，放入各种干果。
杏仁香茶汤的做法
1、备好原材料,注意一定要选本地白杏仁,不要用那种大杏仁,否则杏仁茶没有杏仁的香味。
2、把杏仁提前4个小时用水泡上。
3、大米和糯米提前2个小时用水泡上。
4、把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆浆机中,加700毫升水。
5、开启米糊功能。如果追求非常细腻的口感,在完成米糊功能后再开启一遍果蔬冷饮功能,也就是把煮好的杏仁糊再搅拌一次。
6、煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉搅拌均匀。杏仁茶本来是加牛奶的,但牛奶不能在豆浆机中煮,所以改为煮好后加奶粉,不影响口感。
7、熟的核桃仁和花生米碾碎,成为颗粒状即可,不要弄成碎末。
8、杏仁茶盛入碗中。
9、放上核桃仁、花生米碎、葡萄干,为了颜色好看,我又切了一点果丹皮放在上面。一碗香气扑鼻的杏仁茶就做好了。
杏茶做法
杏茶的制作非常简单易懂杏茶的做法只需要准备一些杏仁，再加上水、冰糖就可以了具体来说，将杏仁研成粉末状，加入热水中拌匀，再加入适量的冰糖调匀即可如果想要口感更佳，可以将杏仁粉丝放进茶包中，在沸水中浸泡即可享受美味的杏仁茶
杏仁茶的正确冲泡方法
主料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）调料：冰糖
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杏仁茶
做法
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。
3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
阳江杏仁茶做法
1、杏仁粉250克、鸡蛋2只、牛奶半碗，调料：冰糖。
2、备一干净的碗，倒入半碗的杏仁粉，并用牛奶将其开稀。
3、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。
4、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
5、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
6、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
7、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
8、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
