大家好，关于醋溜白菜片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于醋溜白菜片的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
醋溜小白菜家常做法
1、准备食材，白菜帮片成片儿，叶子简单切一下，蒜切末备用。
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2、锅中适量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。
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3、下白菜帮，炒软后加入白菜叶，翻炒一会。
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4、加1匙酱油，同样是东古一品鲜酱油，好处不用多说，选用优质非转基因大豆酿造而成，增香提味，不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋，根据口味加0.5-1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。
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5、最后加半碗淀粉水，再沿着锅边淋1勺醋，大火收汁。
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6、醋溜白菜就做好啦，酸中带着一丝甜味，好吃！
小贴士
1.最后这一勺醋是醋溜白菜的灵魂。2.可在第三步加焯过水的胡萝卜片和木耳，营养更丰富。3.喜欢吃辣的多放点辣椒。
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
正宗醋溜白菜家常做法
材料
大白菜500克，胡萝卜50克。油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜洗净，切成“象眼片”，焯水，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
醋溜白菜的家常做法
食材清单
白菜1颗、醋适量、生抽适量、糖4勺、盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、淀粉3勺、葱姜适量
烹饪步骤
步骤1/5
白菜洗净，切斜刀薄片，葱姜蒜切末，蒜要多切，要用两次
步骤2/5
葱姜蒜爆香
步骤3/5
下入白菜
步骤4/5
白菜稍软后把调好的汁倒进去翻炒（调汁：醋、生抽、糖、盐、蒜末调匀）
最后一步
翻炒差不多了勾薄芡，淋点香油出锅开吃！
正宗醋溜白菜的做法
材料
白菜10片,干辣椒10个,葱五根,黑醋3大匙,酱油1.5大匙,糖0.5大匙,太白粉1大匙,水1/4杯
做法
1、每片白菜先对切成一半，将刀子拿45度斜切白菜(增加酱料接触面积)(每段约4-5公分)。葱切段(每段约4-5公分)。醋熘酱汁先调好在碗里。
2、拿一个炒锅，开火，下冷油，下干辣椒，中小火慢煎到闻到辣椒香味。
3、下葱到锅里，煸香。下白菜拌炒到喜欢的软硬度。
4、加入调好的醋熘酱汁，拌炒均匀后起锅前在锅边再淋一些黑醋，完成!
醋溜白菜片饭店不外传的做法
原料：白菜500克、木耳50克泡发、油适量、葱适量、蒜三瓣儿、酱油一勺、盐适量、醋半勺。
做法：木耳侵泡焯水，白菜准备好。葱切片，蒜切沫，白菜切片。
锅中加油加葱片。放入白菜翻炒。加入一汤勺酱油，以汤勺白醋少量盐，加蒜末，放入木耳翻炒均匀，一分钟后即可装盘。
醋溜白菜片的做法
原料：白菜500克、木耳50克泡发、油适量、葱适量、蒜三瓣儿、酱油一勺、盐适量、醋半勺。
做法：木耳侵泡焯水，白菜准备好。葱切片，蒜切沫，白菜切片。
锅中加油加葱片。放入白菜翻炒。加入一汤勺酱油，以汤勺白醋少量盐，加蒜末，放入木耳翻炒均匀，一分钟后即可装盘。
这样一道美味的醋溜白菜片就做好了
醋溜白菜片正确做法
食材清单
白菜、醋适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量、蚝油适量
烹饪步骤
步骤1/5
白菜洗净后把白菜帮和叶分开放，白菜帮最好片成薄片，更加入味。
步骤2/5
白菜叶用手撕撕就好。
步骤3/5
起油锅用葱炝锅后先放入白菜帮煸炒。
步骤4/5
白菜帮变软后放入白菜叶。叶子稍软后随即放入由水、淀粉、酱油、醋、糖、蚝油等调制的调料，口味也可根据个人喜好调制。
最后一步
出锅！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
