各位老铁们好，相信很多人对千层蛋糕的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于千层蛋糕的做法以及吃爆浆蛋糕千层蛋糕的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、爆浆千层蛋糕的做法
1.一个茶包撕开，粉末用热水泡开，混合均匀后放凉
2蛋黄和蛋白分开，放入无水无油容器。（3个或者4个鸡蛋都可以，主要看鸡蛋大小，小一点的当然就得放四个）
3蛋黄中放入橄榄油&放凉的茶，混合均匀
4筛入低筋面粉后，搅拌至略均匀即可
5蛋白滴几滴柠檬汁/白醋，分次加入白砂糖后，打发至湿性发泡，提起为直角
6此时烤箱预热170°将打发好的蛋白分次加蛋黄糊中，搅拌均匀，注意不要太大力转圈搅拌，防止消泡。
7搅拌好的面糊倒入模具中，轻轻震两下消除大气泡，170°烤30分钟后拿出，倒扣放凉
8奶油浸泡茶包，30-40分钟至奶油有微微褐色。然后加糖打发。（打发可以在煮好珍珠之后再做）
9烤的时候可以煮珍珠了。按照珍珠说明煮就可以，我买的是展艺的珍珠，珍珠：水要1:6，先放水，煮沸后放珍珠，搅拌至浮起后，中火焖煮30分钟，再关火焖15分钟
10煮好后捞出，放入适量黑糖浆搅拌，黑糖浆的量大概为，搅拌之后包裹每个珍珠，还剩一点汤。
11开始组装：蛋糕脱模，放到凉透，用小刀挖一个深度大概蛋糕一半，直径也差不多一半的洞，挖出来的部分可以吃掉。挤入奶油填满洞后，挤奶油至边缘滴落。放上黑糖珍珠。就做好啦
二、千层慕斯蛋糕做法
用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。
3、低筋面粉过筛加入，再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀，再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做。
5、不粘锅里用黄油稍微抹一下，然后倒入适量面糊均匀摊开，小火煎熟，不需要翻面，熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些，分多次将全部面糊煎好。
6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形，我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了，没有合适模具的也可以用一个大碗扣上，然后用刀划去多余部分，最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具，刻成和蛋糕模具一样大小，后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作，做起来又平整又美观。
7、奶油里加入细砂糖，打发，打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打，因为稍微打发过度就成了酸奶状。
8、一层饼皮加上奶油和水果，依次往上码放。
9、完成，做好后放入冰箱冷藏两个小时定型，冷藏后口感更好。
三、千层蛋糕的做法吃法
1/鸡蛋打散，加入糖粉搅拌打匀，不要打过头了。加入牛奶搅拌，加面粉拌匀成面糊。
2/黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时左右，平底锅涂一层油（最好是不粘锅的）加热，放一勺面糊进去！大约70-80毫升左右，煎凝固，千万别翻面哦。
3/然后把面糊分别煎完后，大约是12块左右，放凉待用，取一个干净的容器，加入淡奶油和糖打发。
4/芒果洗干净，取肉（看个人爱好，也可以放黄桃，苹果，草莓等）。
5/把没煎的一面朝上摆着，铺上一层打发好的奶油，慢慢叠加从第一层到第六层每层都铺奶油在铺一些芒果肉（或者其他水果）在铺上奶油，然后把下一块饼皮盖上即可。
6.美味又好吃的千层蛋糕的做法吃法完成开吃了。
四、法式千层蛋糕做法
5.再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。
6.过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。
7.锅中放少许奶油，热溶。（用小火）
8.拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。
10.拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。
12.巧克力酱做法请参考【巧克力布朗尼】
13.【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。
五、蛋糕店里的那个千层蛋糕怎么做
1、步骤1配料：低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量
2、步骤2碗中加入鸡蛋，再倒入细砂糖，然后搅拌均匀。
3、步骤3蛋液里加入面粉，搅拌，再加入融化好的黄油，加入牛奶，搅拌均匀，最后再用过滤网过滤一遍。
4、步骤4奶油加入碗中，用电动打蛋器打至不流动。
5、步骤5不粘锅置于火上，倒入30ml左右面糊，摇动锅底，将面糊摊匀，用小火将单面煎10秒左右，直到面皮可脱锅即可。
6、步骤6待面皮冷却，将芒果和奶油分层涂抹，再放上面皮，依次放上芒果和奶油。
7、步骤7最后将做好的芒果千层分成小块即可。
六、彩色千层蛋糕怎么做
彩色千层蛋糕是一款美味而又好看的甜点，下面是制作步骤：
1.准备好所需的材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉、食用色素、泡打粉、香草精等。
2.将面粉、糖、泡打粉、牛奶、鸡蛋和黄油放入一个大碗中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
3.将面糊分成几份，每份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
4.将每种颜色的面糊倒入不同的烤盘中，用刮刀铺平。
5.将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约8-10分钟，直至蛋糕变成金黄色。
6.重复4、5步骤，直至完成所有颜色的蛋糕层。
7.将做好的蛋糕层按照颜色顺序从大到小依次堆叠，每层之间抹上一层奶油。
8.最后一层蛋糕上撒上一层糖粉或者巧克力碎片进行装饰。
彩色千层蛋糕制作完毕，切开后可以看到各种丰富的颜色，而且口感也非常细腻。无论是在生日派对、节日聚餐还是家庭聚会上，这款蛋糕都能给人们带来惊喜和快乐。
七、可可粉千层蛋糕做法
1、面粉可可粉过筛，然后混合鸡蛋，牛奶，糖，搅拌之后再过筛，待用黄油隔水加热，加入面糊中。
2、小火热锅，待有微微烟冒出，舀一勺面糊倒入锅中，快速将面糊均匀铺在锅中，一分钟左右熟了倒出！将摊好的千层晾凉待用！
3、奶油加炼乳打发，然后均匀的铺到每层上面！打发奶油，奶油打到有明显纹路就可以了！
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
