大家好，今天给各位分享怎么做萝卜干的一些知识，其中也会对怎么自制萝卜干进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
买好的萝卜干怎么做
1.煎蛋炒萝卜干。
2.买好的萝卜干用清水浸泡一会，去除萝卜里面的盐味，然后淘洗干净。将洗好的萝卜干切成细细的小丁，再贴一些小米椒圈圈备用。开始煎蛋，用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以，将煎好的蛋盛出。起锅热油，将萝卜干放入锅中翻炒调味，放入小米椒，最后放入煎好的鸡蛋，一道黄澄澄的萝卜丁炒鸡蛋就大功告成。
腌萝卜干的方法最正宗的做法
用料
白萝卜一个，小米椒5个，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量
做法
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1/6萝卜，小米椒冲洗干净
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2/6洗干净的萝卜控干水，切成丝或者条，准备大点的容器将萝卜放入容器里。放盐腌制。
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3/6入盐腌制萝卜至软榻为止。
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4/6腌制过的萝卜有大量的水，要把水倒掉，接下来在萝卜上放入白糖，生抽，米醋、小米椒。
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5/6放入调料后用筷子拌匀，然后放入玻璃器皿中，盖上盖子放一夜即可。
萝卜干怎么做法
做法介绍一)将萝卜干洗净切片后剁粒(大小介于黄豆与米粒之间)、放于干锅（不要油）微火炒至香味透出（同时能去少许水份及不良气味），放入打匀的鸡蛋中。
二)烧镬搪油,镬中留少许油，将2/3蛋放入镬中，略炒至将凝固摊开成圆形，将余下的1/3蛋倒入（主要倒在不圆的地方及不平整的地方，使蛋煎出来更圆。当然，如果只是在家煎来自已吃，可以不必这么讲究）。煎至两面上色、至熟、略干即可出镬。切件上碟。注：萝卜干与蛋的比例可略有变化，一般为3只蛋半两萝卜干。
腌萝卜干配方及做法
步骤/方式1
主料：萝卜10斤
辅料：盐4两，干辣椒1两，茴香1两。（辅料用量也可根据自己口味微调）
步骤：萝卜清洗干净。
步骤/方式2
将萝卜改刀成块。
步骤/方式3
在阳光下晾晒2天。
步骤/方式4
根据天气情况，需要反复曝晒。
步骤/方式5
等到萝卜基本收干的时候就可以了。
步骤/方式6
晒好的萝卜拌盐揉软，微微出水。
步骤/方式7
挤掉水分后加入干辣椒、茴香，充分搅拌均匀。
步骤/方式8
然后将萝卜干放入坛子中，并且按压均匀，尽量多塞。
步骤/方式9
封口处撒上一把盐。
步骤/方式10
入坛20天即可。
怎么自制萝卜干
用料
白萝卜一个，小米椒5个，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量
做法
?
1/6萝卜，小米椒冲洗干净
?
2/6洗干净的萝卜控干水，切成丝或者条，准备大点的容器将萝卜放入容器里。放盐腌制。
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3/6入盐腌制萝卜至软榻为止。
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4/6腌制过的萝卜有大量的水，要把水倒掉，接下来在萝卜上放入白糖，生抽，米醋、小米椒。
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5/6放入调料后用筷子拌匀，然后放入玻璃器皿中，盖上盖子放一夜即可。
家常萝卜干做法
食材：萝卜干100克、色拉油10克。
做法：
1、首先取来适量萝卜干，然后把它切成小小的丁状。
2、把切好的萝卜干丁状放进大碗里用温水浸泡20分钟，然后捞出控干水分。
3、锅烧热，然后加入适量色拉油，把萝卜干放进油锅里。
4、小火煎炸萝卜干，要经常翻炒防止糊锅。
5、把煎炸好的萝卜干盛入盘中即可食用。
白萝卜怎么做成萝卜干
1、白萝卜洗净，白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。挂在衣架上自然晾晒。
2、第三天，把萝卜干撕开继续晒。
3、第四天的上午。
4、把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。撒少许盐，晒干水份。
5、倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽翻拌均匀。
6、装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
怎么做萝卜干的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么自制萝卜干、怎么做萝卜干的信息别忘了在本站进行查找哦。
