大家好，关于什锦炒饭的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什锦炒饭的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
金沙什锦炒饭的做法
步骤/方式1
准备材料，将火腿肠和胡萝卜切丁。
步骤/方式2
小火，锅里放少许油，加入火腿肠、胡萝卜、玉米粒炒熟。
步骤/方式3
加入米饭翻炒均匀后，盛起备用。
步骤/方式4
用勺子将咸蛋黄压成粉状。
步骤/方式5
锅里放少许油，加入蛋黄小火慢慢炒。
步骤/方式6
直到炒成泡沫状。
步骤/方式7
加入米饭翻炒均匀，尝尝味道，如果淡了就加少许盐和胡椒粉调味。
步骤/方式8
金沙炒饭'色泽金黄，咸蛋香味浓郁，吃起来有沙沙的口感。
什锦炒饭的家常做法
主料:隔夜饭150克，鸡蛋1个，胡萝卜粒20克，豌豆粒20克，玉米粒20克，虾仁25克，葱花2克
调料:盐5克，味精5克
操作步骤:
1、胡萝卜粒，豌豆粒，虾仁过水。
1、热锅冷油制锅，下鸡蛋液一半炒制半凝固状态下入米饭小火翻炒至蛋液凝固再加入剩余的蛋液，小火不停的翻炒让蛋液每颗都包裹在米饭上
3、加入胡萝卜粒，豌豆粒，虾仁开大火翻炒炒至米饭有颗粒感，开始调味盐味精加入葱花稍微翻炒一下即可出锅。
什锦蛋炒饭最正宗的做法
主料
米饭1碗
腰果4个
夏威夷果10g
瓜子仁10g
核桃仁10g
碧根果10g
胡萝卜半根
甜椒半个
辅料
盐4g
生抽5g
色拉油10g
什锦坚果炒饭的做法1.夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块
2.烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色
3.然后放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用
4.放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香
5.坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘
烹饪技巧注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。
孜然什锦炒饭做法
具体做法如下：
1、煮饭，比平时少放水（有隔夜饭也好）
2、煮饭的过程中：肉馅用少许花椒粉，酱油，料酒腌制
3、土豆切丁，锅中加少许油下土豆丁炒软盛出备用
4、米饭搅松拌少许食用油
5、洋葱切丁，宽锅热油下洋葱爆香
6、加入肉馅炒散，水分炒干炒出油
7、下米饭炒散拌匀，加入土豆丁
8、加入孜然粉，盐，翻炒至米饭干身颗粒分明
9、离火，加入鸡精搅拌均匀，即可其中的配菜可以根据自己的喜好选择，另外，在炒之前将孜然加入饭中会更入味，放孜然的时候尽量少放盐，能凸显孜然风味。
什锦杂蔬炒饭怎么炒
步骤/方式一
1、首先把需要的蔬菜切丁备用，豌豆和玉米粒是用的半成品
步骤/方式二
2、把玉米粒和豌豆用开水焯一下，备用
步骤/方式三
3、准备好用的米饭和蛋黄酱也可以换成番茄酱，看个人喜欢口味
步骤/方式四
4、炒锅加入少量油，把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟先炒土豆和胡萝卜，然后再放其他食材，因为土豆不易熟，胡萝卜要过油营养才可以吸收。
步骤/方式五
5、所有食材炒至八分熟后关小火，把熟米饭加入翻炒均匀，再加入蛋黄酱或者番茄酱，不要大火，一定要小火翻炒，要不会糊锅，翻炒均匀后再开大火翻炒几下就可以出锅了。
步骤/方式六
6、什锦炒饭就出锅了
军粮什锦炒饭怎么吃
军粮什锦炒饭好吃的做法：
食材用料：米饭350g，火腿15g，鸡蛋2个，胡萝卜15g，黄瓜20g，青豆15g，虾仁15g，葱20g，鸡精2g，食盐2g，食油30g
1，准备原料。
2，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀备用，火腿，黄瓜，胡萝卜，虾仁均切丁，葱成葱花。
3，锅内加入清水，大火烧开，将火腿，黄瓜，胡萝卜，青豆，虾仁沸水至断生。
4，捞出沥干水分备用。
5，锅内加入适量油热后放入鸡蛋煸炒熟后倒出备用。
6，另起锅加入食用油热后加入葱花爆出香味。
7，加入米饭，入火腿，黄瓜，胡萝卜，虾仁翻炒，然后加入盐，鸡精调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。
8，什锦炒饭完成。
什锦蔬菜炒饭怎么做
1.
准备好米饭800克、猪油或黄油3汤匙、酱油2茶匙、鸡蛋4个、毛豆或青豆小半碗、玉米粒小半碗、胡萝卜粒小半碗、蟹足棒1个、洋葱半个、香菇3个、盐10克
4个鸡蛋打出泡，40克冷冻毛豆，40克玉米粒和40克葫萝卜粒浸水化开，然后沥干水分。50克洋葱切碎，蟹足棒切小段，800克米饭蒸熟。50克新鲜香菇切碎
2.
800克米饭中拌入2汤匙猪油或黄油，倒入2勺酱油，然后搅拌均匀。
3.
锅中下油，化开剩下的20ml黄油或猪油。
4.
中火倒入50克洋葱碎，翻炒1-2分钟，至透明，把洋葱推到一边，倒入4个鸡蛋，鸡蛋凝固开始搅动，大概2-3分钟。
5.
倒入剩下的蔬菜，搅拌均匀，约1-2分钟。
6.
倒入拌好的800克米饭，翻炒搅拌约5分钟，一边炒一边划断鸡蛋。
7.
加10克盐，出锅。
8.
出锅装盘即可
OK，关于什锦炒饭的做法和什锦炒饭的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
