其实蒸肉粉怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒸肉粉秘方，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸肉粉怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
蒸肉粉秘方
步骤/方式1
大米1:1混合糯米清洗干净
步骤/方式2
控干水分后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。
步骤/方式3
加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香
步骤/方式4
炒至大米跟糯米成淡黄色就可以关火了。
步骤/方式5
炒好的米倒入到破壁机中，搅打成稍粗的米粉
步骤/方式6
蒸肉粉就完成啦
自制蒸肉粉怎么做
大米400克
糯米100克
花椒30粒
香叶3片
八角2个
做法步骤
1、食材准备（大米400克，糯米100克
花椒30粒，香叶3片，八角2个）。
2、大米先下锅炒2分钟
3、香料一起倒入锅中
4、中小火炒至焦黄色
5、盛入倒入破壁机里
6、启动果蔬功能键10苗，磨成粗粗的粉末，即可
自制粉蒸肉粉怎么做
步骤1大米洗净沥干水，平铺在烤盘上，以预热200℃烤箱烘烤10-15分钟，米烤干并有微黄即可。
步骤2烤过的米放入小美，以5秒/速度7打一次，再以5秒速度7打第二次直到米打成细颗粒状即可。（切记不要打得过碎）如果没有小美用搅拌机或者破壁机打也行！
步骤3腌肉部分所有材料放入盆中拌匀，腌制10分钟后，加入打碎的米拌匀，让米粉包裹住每片五花肉。
步骤4准备一个平盘，将五花肉一片片摊开放入盘中，上蒸锅蒸50分钟-1小时。趁热享用
粉蒸肉粉的正确配方
1/5准备精品五花肉去毛，土豆去皮，姜蒜切成颗粒待用。
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2/5把五花肉切成1厘米左右的薄片，土豆切块，所以食材放入盆里，加入适量的四川郫县豆瓣、姜蒜、生抽少许、盐适量、菜籽油适量，在放点水搅拌均匀。
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3/5先把拌好的肉铺在最下层，在把土豆到在肉上即可。
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4/5用蒸锅，大火蒸70分钟左右就行了。
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5/5用盘倒扣蒸肉，撒上葱花。
怎么自制粉蒸肉的粉
步骤/方式1
碗中加入180克糯米，60克香米，2个八角，一把花椒，用水清洗一下
步骤/方式2
摊平晾干
步骤/方式3
锅烧热，放米。
步骤/方式4
加入少许姜丝
步骤/方式5
开中小火翻炒成焦黄色
步骤/方式6
把米扒拉四周，把八角和姜放中间，自然凉透。
步骤/方式7
放绞肉机里。
步骤/方式8
粗打。
步骤/方式9
再放研磨杯里，打细。
步骤/方式10
完成
五花肉蒸肉粉怎么做
步骤/方式1
准备大米100克、糯米50克、八角2克、花椒2克
步骤/方式2
一起放入锅里、开小火炒出香味、铲起备用
步骤/方式3
炒好的米和香料用粉碎机打成粗颗粒备用
步骤/方式4
倒入盘中加食盐2克、鸡粉2克、搅拌均匀即可
如何做自制蒸肉粉
大米淘净控干水分后，放入锅里炒熟，倒入粉碎机里打碎，（没有粉碎机可用破壁机）然后加入适量盐，五香粉等调料搅拌均匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
