大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大米粥的做法的问题，以及和大米的多种吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、大米粥放碱做法
1、大米清洗干净，喜欢吃枣的可以放一些。（大米最好选东北大米，就是闻起来米香浓郁，蒸出的米饭吃起来弹牙的那种）
2、砂锅里放水烧开（一定要烧开再下米，这样不容易粘锅）
3、重点来了??依次放入碱和玉米油，这两样东西是使粥熬出来粘稠香甜的关键步骤，不可以省略。然后用勺勤搅拌，以防止米粘锅。
4、锅开后，盖上盖子转小火熬煮40分钟（此时不用搅拌的那么勤，中途开盖搅拌一两次就可以）
5、熬好的粥可以明显看到米开花了，而且搅拌的时候那种粘稠感也能明显感受到，香气更是四溢到整个厨房。
6、找个漂亮的小碗碗，盛上两勺，配点小咸菜，别提多惬意了！??
二、小米大米粥做法
首先准备小米150克，如下图所示。
接着准备大米50克，如下图所示。
锅中放入1000毫升的水，接着放入大米50克，小米150克，用小火开煮。
煮的过程当中可以扣上锅盖，小火煮30分钟即可。
30分钟以后直接盛出，如下图所示，小米大米粥就做好了。
三、羊肉大米粥做法
1、1，准备羊肉，大米，盐，大葱，水；羊肉泡在冷水里。
2、2，大米洗净放进电饭煲，不用太多加满水开火煮。
3、3，泡好的羊肉拿出来，颜色发白，羊肉切成小丁，大葱切末。
4、4，开锅把羊肉放进去，放少许盐，稍微煮15分钟就可以出锅了，盛入碗里。
四、白米粥放盐的做法
1、材料：米1杯，植物油半勺，盐小半勺。
2、把米洗净后，用少许植物油拌匀，稍放置一会儿。
3、放大半锅水煮开，再将米放入继续煮滚。
4、调至中小火，必须是看到米花不停绽放的状态，不用盖锅盖。
5、这是煮到20分钟左右的，米已经煮开花了，但还能看出是一粒粒。
6、煮到30分钟左右的，已经很绵稠了。加少许盐调味即可。
五、猪肉大米粥的正宗做法
青菜2颗，瘦肉50克，大米30克，水适量。
1.大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中，加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮。
2.煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末；青菜也切成碎末。
3.等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状，然后加入青菜末和肉末，搅拌均匀后继续煮5分钟，至食材熟烂即可。
六、金银花大米粥的做法
步骤：1.将金银花洗净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟左右。
2.大米洗净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟左右。
3.将金银花和水一起煮沸，然后转小火煮20分钟左右，直到金银花中的有效成分充分析出。
4.将大米放入煮沸的金银花水中，继续煮20-30分钟，直到大米熟软。
5.可以根据个人口味，加入一些糖或蜂蜜调味
七、粗白米粥的做法
1、①将大米淘洗干净，然后用凉水泡40~60分钟将水倒掉。
2、②电饭锅中加入适量开水，倒入已泡过的大米，按蒸饭键，待水开后再按煮粥键，要不停搅动勿使大米沉淀粘底，这样无需加碱也可尽快糊汤，使做出的稀饭十分自然原味清香爽口。
3、③大约煮15~2O分钟即可达到最佳效果，此时便可关火。
4、④配上红脆爽口的泡菜和热馒头，可谓美味极致。
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