白菜猪肉包子是一种非常美味的中式小吃，以下是制作白菜猪肉包子的步骤：
1. 准备材料：白菜、猪肉、面粉、温水、碱粉、发酵粉、葱、油、盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、姜粉。
2. 取适量面粉，用温水将发酵粉化开，和成面团发酵两倍大小。
3. 白菜和大葱洗净控水。
4. 猪肉可偏瘦一点洗净控水。
5. 发好的面加入碱粉揉匀排气二次醒发十分钟。
6. 白菜剁碎去除水分。
7. 猪肉和大葱剁碎。
8. 将白菜一同拌入拌匀。
9. 加入五香粉，姜粉用热油淋入，加蚝油，酱油，盐搅拌上劲备用。
10. 醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
11. 放入适量的白菜猪肉馅，包成自己喜欢的样子。
12. 依次包好放入笼屉。
13. 冷水入锅，上汽蒸二十五分钟。
14. 时间到后关火不要急于打开，需蒸两分钟在揭开盖子。
15. 美美的白胖子完美出锅。
白菜猪肉包子做法简单，营养又美味，可以作为早餐或者下午茶点心食用。
白菜猪肉包子，美味从此不再遥远
谁说包子只能做早餐？白菜猪肉包子，让你随时享受美食的魅力。今天，我们将一起走进这道经典中式点心的世界，探寻它的美味秘诀。
白菜猪肉包子，以它的鲜美口感和丰富营养，深受大众喜爱。这道美味的点心有着悠久的历史，早在几百年前，就已风靡大江南北。如今，它已经成为了中华美食的代表之一，无论是在家庭聚会还是朋友聚餐，都少不了它的身影。
想要制作出好吃的白菜猪肉包子，首先我们要准备好以下材料：白菜、猪肉、面粉、酵母、葱姜等。接着，按照以下步骤进行制作：
1. 和面：将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵。
2. 准备馅料：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调味料拌匀。白菜洗净切碎，用盐腌制片刻，挤干水分后加入肉馅中搅拌均匀。
3. 擀面皮：面团发酵完成后，分成小块，擀成薄面皮。
4. 包馅：在面皮上放上适量馅料，然后按照自己喜欢的形状包好，捏紧收口。
5. 蒸煮：将包好的包子放在蒸笼里，留有一定间距，以免蒸熟后粘在一起。盖上锅盖，用中火蒸煮15分钟左右。
制作白菜猪肉包子的小技巧：
1. 和面时加入一点白糖，有助于酵母发酵，使包子更加松软。
2. 白菜腌制后可以去除部分水分，这样可以避免在蒸煮过程中出现过多的汤汁。
3. 肉馅可以稍微加一些水，有助于口感更加鲜嫩多汁。
4. 在擀面皮时，可以在案板上撒一些面粉，以防止面皮粘在案板上。
5. 包子包好后，一定要盖上锅盖，避免冷空气进入蒸笼影响包子口感。
让我们来看看白菜猪肉包子的成品吧！一个个白白胖胖的包子在蒸笼中冒着热气，看上去就让人食欲大增。咬一口，皮薄馅足，白菜和猪肉的鲜美口感在嘴里交织，让人忍不住一口接着一口。无论是当作早餐还是下午茶点心，白菜猪肉包子都能满足你对美食的追求。
白菜猪肉包子作为一道经典的中式点心，其美味和营养价值深受大众喜爱。通过本文的介绍，相信你已经对如何制作这道美食有了详细的了解。不妨在周末空闲时间尝试制作一次，享受亲手制作美食的乐趣，与家人朋友一起分享这份美味吧！
