很多朋友对于虫草花的做法和虫草花家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
有机虫草花的做法
主料：有机虫草花15克、猪里脊一条
辅料：小葱2颗、生姜4片、料酒1茶匙、盐适量
1、猪肉切片备用。
2、锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水，敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出。
3、迅速用水冲去浮沫，沥干水分。
4、锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水，盖上盖子。
5、放入蒸烤箱中下层，启动“纯蒸”程序，设置100度30分钟，接着转“热风烘烤”程序加热30分钟，出锅，加入盐调味即可。
6、虫草花炖瘦肉汤的成品。
马山虫草花做法
原料
猪里脊肉、韭菜、虫草花
制作过程：
1、首先把韭菜切成段备用，里脊肉修整下，然后片成厚片，如果肉沾刀可以沾点清水，然后把肉切成肉丝，并把肉丝放进盆子内准备上浆。
2、首先加入半勺盐2克、胡椒粉0.5克、料酒8克、蛋清一个，用手搅拌均匀，让蛋清全部吃进肉里面。
3、然后再加一点清水，并顺一个方向把清水打进肉内，然后再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，把肉打粘后，放在盆子内备用。
4、下面开始上火，锅内加清水，水烧开后下入虫草花汆水，并加一勺盐调底味，再加适量料酒去除异味，水开后倒出控水，并用清水冲一下。
5、锅内再次加水，这次准备汆肉丝，水开后下入肉丝汆水，并用勺子把肉丝打撒，在锅内大概煮30秒左右，然后倒出控水，并用清水冲洗干净浮沫。
6、下面开始炒菜，锅内加油，热锅凉油滑锅，这样反复滑锅3次，然后锅离火、下入韭菜、再加入肉丝、下入控净水的虫草花，然后加入盐2克、鸡粉2克，上火快速的爆炒韭菜嫩熟，出锅前淋一点葱油即可出锅，整个上火爆炒过程不超过15秒。
冰糖虫草花的做法
冰糖虫草花做法是先准备用料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒、葱、姜、味精、盐适量。
烹饪的操作步骤是:
步骤1.将鸭去毛，然后开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，
步骤2.加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，
步骤3.汁中入如少许的味精之后，就可以了，
虫草花煲做法
主料：干虫草花10克、排骨400克、玉米2根、腊肉50克；
配料：油盐适量、胡萝卜50克、大料2朵、葱姜适量、料酒10毫升。
做法：
1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。
2、腊肉切片。
3、排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。
4、倒入料酒去腥。
5、撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。
6、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。
虫草花煲汤最佳做法
可以搭配鸭肉煲汤，如虫草花鸭汤的做法，具体做法如下，首先准备材料：鸭肉：500克、白萝卜：1段、虫草花：15克、生姜：1块、大葱：1段、食盐：8克、料酒：10克。
1、鸭肉洗净切块，放入锅中，加水、适量料酒烧开，然后捞出来沥干水分备用
2、虫草花冲洗后用水泡10分钟
3、白萝卜去皮切成滚刀块、大葱切成小段、生姜切成片
4、砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，然后烧开
5、另起一锅放入鸭肉干炒，不放油，加盐慢慢炒入味
6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入
7、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可
虫草花家常做法
1.
200克虫草花洗干净，锅中加300ml水烧开，焯水两分钟，捞出，再用300ml凉水冲洗掉浮沫，控水备用，10克葱10克姜10克蒜切碎备用，50克青椒洗干净，切条备用
2.
热锅加20ml油，油6成热，加5克花椒烹出香味，加30克葱姜蒜翻炒一下，加50克青椒，继续翻炒5分钟
3.
不停翻炒
4.
然后加200克虫草花翻炒一两分钟，加1勺生抽，1勺耗油，5克盐，翻炒均匀，出锅
干虫草花的家常做法
1.
准备好青椒1个、10克大蒜、沈师傅鸡蛋干两包、虫草花一大把150克左右、蒜头两三粒、5克盐、1勺料酒、5克干贝素或5克味精
2.
100克鸡蛋干切成细丝，30克青椒也洗净切丝
3.
150克虫草花洗净沥干水份备用
4.
锅中倒入两大勺油，大火烧热后转中火
5.
放入30克青椒丝拌炒2分钟
6.
30克青椒丝拌炒均匀后放入150克虫草花
7.
拌炒均匀至虫草花变软
8.
放入切好的100克鸡蛋干丝继续拌炒
9.
接着放入5克盐，5克干贝素或5克味精，1勺料酒翻炒均匀入味
10.
放入切好的20克蒜蓉再翻炒5下即可关火出锅装盘。
11.
可以食用了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
