大家好，关于酸豆角肉沫很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸豆角炒肉沫的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
酸豆角炒肉末怎么做
食材：肉末180克，豇豆120克，淀粉25克，酱油1勺，姜8克，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺
豇豆炒肉末王刚的家常做法：
1.将淀粉加入肉末中，搅拌均匀后，加入1匙味极鲜酱油拌匀，放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间，把豇豆洗净，切除头、尾部后，切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末；蒜切成末，备用。
4.锅中倒入适量的植物油，待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。
5.加入肉末翻炒，炒至肉色变白。加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。
6.然后加入豇豆翻炒几下，倒入一小碗水，中小火慢慢烧制一会。待汤汁收得差不多了，就可以关火盛出了。
酸豆角炒肉沫的做法
原料酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豇豆肉末怎么做
第1步、泡菜坛子里捞出泡豇豆。
第2步、改刀切碎。
第3步、泡姜一块。
第4步、切碎。
第5步、猪肉切大块。
第6步、剁成肉泥。
第7步、热锅温油。
第8步、放入肉泥。
第9步、翻炒均匀。
第10步、快速划开，保持中火，炒好后盛出。
第11步、留底油，放入干辣椒节。
第12步、小火炒香。
第13步、放入泡豇豆和泡姜。
第14步、翻炒均匀。
第15步、保持中火。
第16步、倒入肉末，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
肉末酸豆角的做法王刚
酸豆角200克肉末适量大蒜三四瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺小米椒两三个郫县豆瓣1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
肉末酸豆角正宗做法王刚
用料
酸豆角200克肉末适量大蒜三四瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺小米椒两三个郫县豆瓣1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
酸豆角炒肉怎么做
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；
3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油
肉末酸豇豆怎么做
做肉末酸豇豆的食材和调料：
-肉末150克
-酸豇豆200克
-干辣椒2个
-生姜2片
-大葱适量
-料酒1汤匙
-生抽1汤匙
-蚝油1汤匙
-食用油适量
-盐少许
-鸡精少许
制作过程：
1.把酸豇豆从冷水中捞起来，用水洗净备用。
2.准备半茶杯温水，用蚝油，生抽搅拌均匀变成调料备用。
3.取一锅开水，放入两片生姜，放入酸豇豆焯水。
4.焯水后捞出酸豇豆。
5.起锅，把锅内油加热，放入干辣椒煸炒出香味。
6.加入肉末，煸炒至变色。
7.倒入焯水后的豇豆。
8.然后放入调料，加盖焖煮一下，调味。
9.出锅前撒一些葱花和鸡精即可。
这样一道美味的肉末酸豇豆就完成了。
关于酸豆角肉沫到此分享完毕，希望能帮助到您。
