大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉丸怎么做，猪肉丸的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪肉丸最佳配方
步骤/方式1
猪肉剁成泥
步骤/方式2
加姜蒜葱、鸡蛋
步骤/方式3
再加入酱油、淀粉、盐、香油、胡椒粉。
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
把肉馅放到手里，然后用虎口挤出肉丸子。
瘦肉丸怎么做
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这是今天做的。原料配方都很简单，做法更简单原料:瘦肉，木薯粉冰水葱姜蒜
调料:盐，胡椒粉，鸡精，生抽，料酒
做法:瘦肉葱姜蒜打成泥（没有机器可以请肉摊老板绞碎葱姜蒜就剁碎吧）把调料加进去拌匀，加木薯粉嚯嚯，再一点点加冰水，让肉、粉、水霍成一滩烂泥状，用手把肉泥朝一个方向搅打上劲，然后把搅好的肉泥转移到平的盘子里，抹平。锅里水沸腾后用勺子一点点刮到锅里煮到肉丸浮起就熟了！
另取一碗放虾皮紫菜盐小葱香菜打底倒入高汤（没有高汤就加鸡精生抽糖煮肉丸的水调制）把肉丸捞出放到汤碗里，开吃吧！
所有用料的量都根据肉的多少放，就跟拌饺子馅一样的，只是多加了一个木薯粉，木薯粉是让肉丸保持弹力的关键，没有的话也可以用红薯淀粉代替，红薯淀粉没有木薯粉Q弹
我今天是第二次做非常成功，第一次用的红薯淀粉也好吃只是没有那么Q，我宝宝吃了一大碗
摊上卖的大部分都加了嫩肉粉，高弹素等添加剂。还是自己做卫生方便吃起来放心
自制猪肉丸的做法
自制猪肉丸子，要用精瘦肉，做成肉馅，放点淀粉，放一个鸡蛋，按自己习惯放调料，千万不能放酱油，可以汆丸子，也可以炸丸子。
猪肉丸正宗做法
原料：猪肉400克、干香菇5朵、蛋清1份、干淀粉1大匙、葱姜适量。
调料：盐、香油各1/2小匙、胡椒粉、白糖各1/4小匙。
工具：搅拌机。
做法：
1、猪肉洗净沥干，切成块
2、葱姜稍切，和肉一起入搅拌机中搅成泥；
3、干香菇彻底洗净，用温水泡发（香菇水留用）；
4、泡好的香菇攥干水分后剁碎；
5、将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉放进盆中，加入所有的调料
6、用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲有粘性，其间滴入少许香菇水一起搅打；
7、手上蘸香菇水（不蘸水的话会粘手），将肉馅团成小丸子；
8、锅中加水，沸腾前下入丸子（以免把丸子煮散），煮至丸子浮起即可。晾凉后可冷冻保存。
自制猪肉丸的家常做法
食材：猪肉适量,葱姜适量,食用油适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,酱油适量,耗油适量,十三香适量。
步骤：
1、准备一块猪肉。
2、切成片。
3、放入绞肉机，放入葱姜搅碎。
4、加盐，鸡精，鸡蛋，十三香，酱油，耗油。顺时针搅拌10分钟左右。
5、放入食用油和香油。搅拌十分钟左右。
6、放入冷水烧开，把肉丸放进锅里即可。
猪肉丸配方
材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙
做法：
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
2.猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
猪肉丸的做法最正宗的做法
1.
300克猪肉剁碎备用
2.
加入5克糖，5克盐，1个鸡蛋
3.
搅拌均匀
4.
放入大盆里，顺时针搅拌，然后摔打不停摔打
5.
摔打好了盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
6.
拿出来加入1勺老抽，顺时针搅拌，摔打一下
7.
300克猪肉馅准备好
8.
勺子沾2ml油
9.
一个一个放入500ml温水中
10.
全部放进去后，盖起来，煮熟
11.
捞出
12.
猪肉丸就做好了
猪肉丸怎么做和猪肉丸的做法最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
