这篇文章给大家聊聊关于凉拌白菜心，以及河南凉拌白菜心的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
东北凉拌白菜丝的做法
步骤/方式1
白菜心切细丝~洗干净后沥干水分防止水分太多
步骤/方式2
准备蒜末，锅里一丢丢油把蒜末炸一下，拌白菜更香
步骤/方式3
炸出蒜香，蒜末微微金黄关火(准备下白菜了，如果感觉油多可以把蒜末撇一边倒掉点油，基本无油状态)
步骤/方式4
下白菜丝~放2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，一点盐，1勺香油(黄瓜丝，火腿丝，焯水的萝卜丝，炸过的虾皮啥的想吃啥往里加~)开拌！开拌！
步骤/方式5
成品图
河南凉拌白菜心的做法
白菜切丝，加香油，盐，醋搅拌
凉拌白菜丝最正宗做法
步骤/方式1
白菜切丝，加盐抓匀，腌制15min，直到菜软出水。
步骤/方式2
把水倒掉，并把白菜挤干水，加凉白开过一遍，洗去外面盐分，再挤干水，尽量去水，加白糖抓匀。
步骤/方式3
蒜头、姜切末，小米辣和红辣椒切丝，加油爆香，酱油和蚝油微波炉中火1min，加入芝麻油，冷却备用。
步骤/方式4
苹果擦成末
步骤/方式5
将配料倒入盛白菜的盆里，拌匀，放置一个小时即可食用，或装入消毒好的玻璃瓶中，冰箱保鲜，3天内食用。
凉拌白菜的做法最好吃
【凉拌白菜】
【制作食材】大白菜，胡萝卜，黄瓜，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是凉拌白菜，吃起来爽脆解腻，香辣开胃。一起准备一下凉拌大白菜的制作食材，准备一颗大白菜，一根胡萝卜，一小勺辣椒面，一根黄瓜，5瓣大蒜，一小勺白芝麻，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋就可以了。准备辣椒面和大蒜的时候要根据自己的口味来进行适当准备，如果实在不喜欢也可以不放。材料准备完成之后就开始各种食材的处理以及凉拌白菜的制作吧。
2、先将大白菜取出来并将大白菜的根部切掉，把大白菜最外面的叶子丢掉不要，因为这些叶子不是粘上脏东西，就是比较老了不好吃。去掉最外面叶子之后，咱们再将里面比较鲜嫩的叶子全部掰下来，然后放到水中清洗一遍，清洗完成之后把水倒掉，然后将它放到盆中晾干水分。
3、胡萝卜先清洗干净，接着切成薄片，再切成细丝，全部切完之后咱们将胡萝卜细丝放到蒸屉中，然后把白菜叶放到蒸屉上，接着将它们上蒸锅蒸5分钟。因为白菜和胡萝卜丝都是比较容易熟的，所以时间不能太长，太长的话就容易将它们蒸得特别蔫了。
4、把咱们准备好的黄瓜取出来清洗干净，然后切成薄片，再切成细丝，放到碗中备用。主要食材白菜，胡萝卜和黄瓜都已经切完了，接下来再把大蒜切一下，将大蒜拍碎切成末，然后放到碗中，加上适合自己口味辣椒面，白芝麻，浇上热油激发出香味。
5、碗中加入热油之后，先将它们稍微搅动一下，接着再加上适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋搅拌均匀放到一旁备用，就这样料汁已经做好了。白菜和胡萝卜蒸好之后咱们用手将蒸好的白菜叶撕成稍微细一点的长条，这样容易入味。
6、将胡萝卜丝和白菜条全部放入到黄瓜丝中，倒入调好的料汁，将它们抓拌均匀即可装盘食用。一道非常美味的凉拌白菜就这样完成了，爽脆解腻，香辣开胃，喜欢就抓紧时间试试吧。
【小贴士】
1、白菜条要撕得稍微细一点，除此之外呢，还要把胡萝卜丝和黄瓜丝都要切得细一点。
2、白菜叶和胡萝卜丝只需要大火蒸5分钟即可。
凉拌大白菜最好吃的做法
把白菜洗净切成2厘米长的小段放漏盘里控干水分。
2/6
把葱、姜去皮切成丝，蒜切成片，剁椒备好。
3/6
炒锅里放入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。
4/6
再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5/6
再放入红根菜和剁椒，开大火，爆炒至断生即可。
6/6
然后出锅装盘，撒一些芝麻增香，这样一盘剁椒红根菜就做好了。
山东凉拌白菜丝的做法酸甜
食材:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵烹饪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺
做法
【步骤一】：首先把准备好的大白菜外边的部分剥下来，然后把中间的部分也剥开后放清水中，放一勺盐泡10分钟左右，由于是凉拌菜，这么做可以把白菜的虫卵和其它赃物泡掉，吃起来更安全健康，同时经过泡完的白菜口感更加脆爽。
【步骤二】：白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。
【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备调料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后用热油把调料香味激发出来后放凉备用。
【步骤四】：把香菜清洗干净切成寸段放入放凉的调料碗中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤五】：白菜心腌制好后，把水分挤干，放入盆中，把准备好的调料汁倒里边。
【步骤六】：然后用我们的手抓拌均匀就可以装盘就可以开吃啦！
凉拌白菜丝的做法第一名厨
步骤/方式1
用料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。
做法：白菜洗净切丝备用
步骤/方式2
红辣椒切丝，蒜切末
步骤/方式3
把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋
步骤/方式4
锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要
步骤/方式5
再把油倒入白菜丝中拌匀即可
好了，关于凉拌白菜心和河南凉拌白菜心的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
