老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于北京特色美食和北京特色美食餐厅推荐的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享北京特色美食以及北京特色美食餐厅推荐的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
北京特色经典美食爱吃的
提到京城美食，根本不用多说，直接上菜谱！
让我们一起来感受京城最经典的美食
北京烤鸭
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推荐：★★★★★
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
美食店铺
【全聚德烤鸭店】
理由：驰名中外的京城饮食名片，提到烤鸭，必连着他家的名号。挂炉烤鸭确实做得不错，入口即化的酥脆外皮，肥而不腻的鸭肉，搭配薄嫩的春饼，香甜的面酱，绿色的香葱和黄瓜，别有一番风味。
地址：海淀区中关村东路1号院清华科技园科技大厦A座1层(清华大学南门东)
【大董】
理由：无论是环境还是菜品的卖相和味道都非常棒，尤其烤鸭确实很好，尤其是鸭皮沾糖，很酥脆，也不是特别油。菜品明显是高档餐厅的水平，不仅仅注重味道，也注重创意和健康。烤鸭的鸭饼更是有别于其他烤鸭店，味道好，而且韧性非常好。
地址：海淀区阜成路93号(近永兴花园酒店)
【便宜坊烤鸭店】
理由：便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为绿色烤鸭。便宜坊创新烤鸭花香酥和蔬香酥，因营养丰富，口味时尚，受到消费者的欢迎。
地址：西城区北三环中路丙6号(马甸桥辅路向东300米，北三环内环)
涮羊肉
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推荐理由：★★★★★
涮羊肉，又称羊肉火锅，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的千叟宴，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。
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【龙潭涮肉】
理由：手切鲜羊腱肉质非常嫩，味道很鲜。现榨辣椒油那个香呀～配上浓浓的麻酱，绝了！烧饼棒棒哒，绝对是刚出锅的，外酥里嫩，味道相当地道，没一点改良的口感，就是小时候那个味儿。点菜的阿姨一听就是北京人，热情、体贴，一下子把气氛都带得老北京了～
地址：东城区左安门南大街16号(北京游乐园对面)
【宏源南门涮肉】
理由：一进门被环境所吸引，老北京的象征建筑四合院，东西南北四间屋子是包房，天井上面被封起来，摆着几张桌子，尤其坐在中间，由于层高高，感觉特别舒服。这边的羊肉真的是吃到过的最好吃的涮羊肉，没有之一。一定要点手切的鲜羊肉，不要点冻羊肉片。鲜羊肉看着一般，目测不好吃，谁知到蘸上麻酱，居然也有入口即化的感觉，从来没有吃过这么好吃的羊肉！麻酱要强烈表扬，一份不够，单吃都觉得香。
地址：海淀区阜成路93号(近永兴花园酒店)
【风火牧歌塞外特色涮肉】
理由：风火牧歌涮肉隶属塞外涮肉，比起川式火锅的麻辣，风火牧歌涮肉传统铜锅用清汤做底，肉质要求很高，羊肉多选用大尾绵羊的外背、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在铜锅中轻涮，尽显塞外特色。风火牧歌涮肉选料精细鲜嫩，调料祖传味美，涮肉醇香不膻。
地址：东城区东直门内大街156号(东直门簋街与东直门小街交汇处路西20米)
卤煮火烧
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推荐：★★★★
卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
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【北新桥卤煮老店】
理由：卤煮的料真不少，还可以选择放大肠或小肠，浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋，从柜台上拿几瓣蒜，边剥边吃，一碗下肚，简直撑得不行，十足的量大实惠。生意没得说，越到晚上越火，人狂多。提醒：同时还供应拉面啥的。
地址：东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)
【陈记卤煮小肠】
理由：地方不难找，就在大栅栏附近，小小的门牌，进门就是一口大锅，煮着各种材料。全店就一种菜，卤煮火烧，先在前台买票，再拿到门口师傅那领火烧很有国要营老店的意味。不得不说师傅动作相当麻利几下一份就出来了，肥肠，肺头，肥肉，豆腐干，圆圆的火烧一应俱全。配上一瓶北京特产北冰洋汽水也是别有一番滋味。当然，好不好吃还是要看你喜不喜欢这种东西了。
地址：西城区取灯胡同3号(近前门大栅栏)
炸灌肠
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推荐：★★★★★
灌肠是一种老北京特有的汉族风味小吃。灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。
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【老北京花市大爷灌肠】
理由：正经猪油，从大桶里舀出来的，然后灌肠切的菱形块。好多人都是点一份当时吃，然后买一大块灌肠和一点儿猪油回家做，蒜汁自己倒，整体来说味道还是可以的。灌肠炸的很脆，薄厚适中，金黄色的，火候极其重要，真是功夫正宗的老北京灌肠，真是不多了。
地址：东城区天雅珠宝城斜对面(天雅珠宝城)
【灌肠王】
理由：他们家灌肠特别好吃，每次都从中关村这边过去，听老板娘说是鸡油炸的！爱吃脆的来薄的，再沾点蒜汁，在嘴里咯吱咯吱的特脆！厚的就是外酥里嫩，就看自己喜好！味道是很赞！老板娘人很好，加个微信，之后要是想吃了，可以先问问老板娘出不出摊！
地址：西城区广安门外红居街远见名苑小区东北门口(红居街居委会)
爆肚
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推荐：★★★★
爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
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【东兴顺爆肚张】
理由：开在后海边上的水爆肚，要看清楚再进，各种爆肚太多了。地方不大，好在比较干净，墙上的这种字画证明了历史吧。说到爆肚本身，点了羊肚仁和牛百叶，价格有点贵，味道还可以，就是单独闻起来会非常膻气，有点接受不了，加了小料以后就没问题了。值得推荐，不过是小吃，不建议作为正餐。
地址：西城区什刹海前海东沿17号(银锭桥南)
【爆肚金生隆】
理由：爆肚上来我才知道是用水爆的，倒是原汁原味。再加上他家申请专利的蘸料，味道挺特别的。不过还是有点吃不习惯~~~其一是觉得爆肚就是口感，其实本身没有什么味道。
地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
褡裢火烧
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推荐：★★★★★
褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。
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【铸钟褡裢火烧】
理由：火烧的种类很多，像西葫芦、白菜、豆角、大葱等蔬菜和牛肉、猪肉混搭。每个品种二两起点。所以比较适合多个人一起吃。北方的菜量都好大，像这个火烧，每一个都好大，差不多快和一个手掌一样长了，里面的都塞得很足，而且还有汁水。皮不像上海、台湾那种锅贴是脆的硬的，而是软的很有嚼劲。里面的馅料也很香。强推！
地址：西城区鼓楼西大街55号(公交铸钟厂店旁)
【左邻右舍褡裢火烧】
理由：褡裢火烧味道非常的棒，皮薄馅大汁水还特别丰富，最好吃就是刚烙出来的时候，满嘴流油，烫口，沾上准备好的醋和辣椒油一吃，太香啦！！就算放凉了，皮和馅还是融为一起的，皮子不粘腻，还是很香。
地址：东城区美术馆后街50号内蒙古宾馆对面
糖火烧
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推荐：★★★★★
糖火烧是是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
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【锦芳小吃】
理由：糖火烧1.5元——从小就喜欢每天早晨吃2个糖火烧所以对这个很有发言权锦芳小吃的糖火烧没有硬心但是外面也没有一层焦焦的酥皮护国寺的偶尔有硬心吃到最里面就不甜了但是外面有一层酥皮。
地址：东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)
【北京稻香村】
理由：北京的老字号！过去逢年过节，到现如今老辈儿的送礼，都会装一盒稻香村的点心！送礼的体面，收到的人爱吃！好吃的点心真多啊：枣糕、萨其玛、糖火烧、蛋黄酥、肉松卷。
地址：东城区安定门立交桥北侧路东
羊蝎子
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推荐：★★★★★
羊蝎子由来需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
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【老冯烤羊蝎子馆】
理由：吃之前一直想象不出烤羊蝎子是什么情况，来吃了才知道，真的很好吃！肉应该是事先腌过，虽然没再撒作料也很入味，肉质一点也不柴，羊尾肥而不腻。烤馕非常的香酥，上面刷了甜辣酱。疙瘩汤一般，不太推荐。凉菜还不错，蛮有味道，喜欢吃那个凉拌心里美，很清爽。
地址：西城区鼓楼西大街206号(近德胜门城楼)
【金堂羊蝎子火锅】
理由：的滋补白汤的羊蝎子，原来吃羊蝎子都是辣锅的，第一次吃白汤的，没想到竟然也很好吃，而且很入味很滋补的感觉。如果觉得口味淡，可以沾芝麻酱小料。可以在汤里放一些蔬菜，凉菜拌的也很有特色，蒜蓉粉丝扇贝，中规中矩，味道可以。大众点评，有团购。羊蝎子口味很正。
地址：城区真武庙四条1号
北京特色美食餐厅推荐
丽江庭院可以去试试，刷锅自助。
对，然寿司，这个你要爱吃日料可以去，海胆饭！
炒鸡好吃！
有个湖南菜，厚堂，沉鱼落雁，闭月羞花，要点这俩，还有绿豆沙，可好喝了，丰台区万恒家园那块有个内蒙烧麦，好吃，吃羊肉的！
还有匹夫涮肉，我一般是去公益西桥那个店，停车场大，要手切羊肉，偏肥的。
然后砂锅居，除了砂锅白肉，点上酱豆腐料吃一碗，啧啧！三不沾也不错！
簋街有什么特色小吃
簋街位于北京市海淀区，是一条有着400多年历史的老街。这里聚集了众多的美食，成为了北京的美食街之一。下面为大家介绍簋街必吃的十大美食。
1.炒肝
炒肝是簋街的招牌美食之一，以猪肝、猪肠、猪心等内脏为主要原料，加上葱、姜、蒜等调料，炒制出来的味道十分鲜美，是簋街的一道经典美食。
2.烤鸭
烤鸭是北京的代表美食，而簋街的烤鸭更是一绝。选用优质鸭子，经过独特的烘烤工艺，肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁，是必尝的美食之一。
3.炸酱面
炸酱面是北京的传统美食之一，而簋街的炸酱面更是让人垂涎三尺。选用新鲜的面条，加上豆瓣酱、肉末等调料，炒制出来的味道鲜美可口。
4.羊蝎子
羊蝎子是簋街的特色美食之一，选用优质的羊肉，配以各种中草药和调料，熬制而成。汤鲜肉嫩，非常适合冬天食用。
5.烤肉串
烤肉串是簋街的另一特色美食，选用新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉等，串在铁棒上，烤制而成。香味扑鼻、肉质鲜美，是簋街的一道必吃美食。
6.煮饺子
煮饺子是中国传统美食之一，而簋街的煮饺子更是让人回味无穷。选用新鲜的肉馅和各种蔬菜，包成饺子，煮熟后，口感鲜嫩、汤汁鲜美。
7.麻辣烫
麻辣烫是簋街的一道辣味美食，选用各种蔬菜、肉类、豆腐等配料，加上辣椒、花椒等调料，煮熟后，口感鲜美、辣味十足。
8.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的传统美食，而簋街的羊肉泡馍更是让人垂涎三尺。选用优质的羊肉，熬制成汤，再加上馍片，口感丰富、美味可口。
9.爆肚
爆肚是簋街的特色美食之一，选用新鲜的牛肚，炒制而成。口感鲜美、肉质韧劲十足。
10.烤羊腿
烤羊腿是簋街的另一特色美食，选用新鲜的羊腿，经过特殊的烤制工艺，肉质鲜美、口感丰富。是簋街的一道必吃美食。
北京故宫特色小吃
北京故宫的特色小吃主要包括：栗子味小窝头、艾窝窝、绿豆糕、驴打滚、沙琪玛、奶酪、杏仁豆腐、桂花糕、肉沫火烧、马蹄糕、豌豆黄、枣泥山药糕、玫瑰饼、核桃酥、芸豆糕、洁粉梅片、雪花洋糖、花生酪、蜜三刀、糖耳朵、牛舌饼、江米条、门钉肉饼、酸梅汤、小吊梨汤、秋梨膏
北京故宫特色美食
有特别的定制的雪糕，也是一款网红雪糕，还有角楼咖啡。
北京南站附近特色小吃
得福兴涮肉
距离北京南站327米，在北京市丰台区开阳里三街五区5号楼
该店主营老北京铜锅涮肉味道鲜美价格适中环境干净整洁。
北京有哪些特色小吃和美食
提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好。不开玩笑了，言归正传，北京作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的美食，这些我就不介绍了，给大家介绍一些北京传统小吃。
一、熏鱼儿
这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼一点关系也没有。老北京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看，入口呢，却没有一般猪头肉的那种腻。
二、炒肝儿
这是一道极具民间特色的小吃，为什么这么说呢？搁古代，那个贵族吃内脏啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃了，恐怕你都不愿意吃第二口。
三、炸酱面
记得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥经常给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃的样子，作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么酱这完全取决于你的口味，在加上当季特有的各种面码儿，可以多吃两碗。
四、豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需要点石膏。最后冷却后切成方块即可食用了，不过我比较喜欢放入冰箱中冻上一会，再吃。夏天吃的时候不要太舒服。
篇幅有限，不能给大家一一介绍，欢迎大家留言补充哈。
Cola
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