大家好，如果您还对电饭煲做蛋糕简单做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享电饭煲做蛋糕简单做法的知识，包括电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一、电饭煲蛋糕的家常做法
1.准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。
2.称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。
3.鸡蛋蛋清蛋黄分离。（原来我都是用5个鸡蛋，这次因为家里只有4个鸡蛋，所以就用了4个，做出来的蛋糕奶味会更重一些，但是还是成功了）
4.蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。
5.蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。
6.再慢慢的加入牛奶，也是边加边搅拌。这样容易混合均匀。
7.再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。
8.将面粉过筛进去，面粉一定要过筛，过筛的面粉不容易起面疙瘩。
9.用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。
10.蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以使蛋清更容易打发。
11.电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。
12.继续打发，等泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白糖。再继续低速打发。
13.一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上就可以了，这就是干性发泡。
14.将一部分蛋白拌到面糊里。电饭煲开煮饭键空烧2分钟预热。
15.同样用翻拌手法搅拌均匀。就像炒菜一样。
16.将前一步混合好的面糊倒入到剩下的蛋白中。
19.将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模。
20.刮平面糊表面。在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。
二、电饭锅版蛋糕的做法
主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
三、电饭锅做蛋糕的方法
1、材料：电饭锅打蛋器，六颗鸡蛋，低筋面粉二百八十克，玉米淀粉一百克，白糖五十克，柠檬半个
2、做法：六颗鸡蛋分离鸡清鸡黄分别打入两个盆中，鸡黄加入白糖一勺打散滴入柠檬，将低筋面粉与玉米淀粉混合过筛放入Z字型搅拌，另将蛋清分三次加入白糖用打蛋器打成弯勾状，将三分之一蛋清放入面粉中拌均后将其全部倒入蛋清中，再次Z字型拌均敌入电饭锅中，点蛋糕键即可，成品外型略不如烤箱略塌，口感无差软糯可口
四、蛋糕的做法家庭版电饭锅
准备材料：低筋面粉150克、柠檬汁数滴、泡打粉1克、鲜牛奶60克、油30克、白砂糖30克、鸡蛋5个。
2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，加几滴柠檬汁打至粗泡。
3、分三次加入白砂糖打至硬性发泡，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。
4、蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀，过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。
五、电饭锅蛋糕的家常做法
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
1.准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
?2.蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
?3.在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
?4.用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
?5.蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
?6.挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
?7.动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
?8.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。
六、电饭锅小蛋糕的家常做法
主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
七、电饭煲自制蛋糕的家常做法
1、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕。
2、放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙。
3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了。
4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了。
5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口。
OK，关于电饭煲做蛋糕简单做法和电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
