很多朋友对于酸菜粉丝汤和四川酸菜粉丝汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酸菜羊肉片粉丝汤的做法
把羊肉洗干净切成细丝，酸菜也切成细丝，粉丝用水泡，锅中倒油烧热，放入羊肉丝翻炒几分钟加花姜丝白胡椒粉鸡精倒入酸丝，加入少量的水翻炒五分钟，再将粉丝倒入锅中加盐翻炒两分钟再放点小葱花点缀翻炒两下即可出锅。
酸菜粉皮汤做法
1、食材：面1片/人，酸菜适量，瘦肉适量，青菜适量，油豆腐适量。
2、准备材料：面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐。
制作步骤
3、油豆腐切片备用。
4、腌制瘦肉切好备用。
5、香葱洗净切段。
6、酸菜洗净切丝。
7、锅里放油下姜、蒜翻炒，下酸菜翻炒。
8、最后加入清水，加豆泡把水煮开。
9、再加入面。
10、最后加入青菜，盛出，加入腌制的瘦肉，放点香葱即可。
素东北酸菜萝卜汤的做法
主料：酸萝卜400克，红薯粉丝100克
辅料：大酱30克，小葱3棵，蒜瓣1个，姜汁2克，糖适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1.酸萝卜切大小适中的滚刀块，蒜切薄片，小葱切葱花。葱花分成大小两份，大份可与蒜放一起。
2.煮锅或深炒锅里加10－20克油，加热。
3.油五六成热时加入大份的葱花与蒜，中小火炒香。
4.加入大酱炒香。
5.加入酸萝卜略翻炒后加水约500克。
6.加入少许盐，糖，姜汁（可不用），开大火煮。盐要少，因为大酱咸。
7.水开后加入粉丝。
8.水又开后改中小火煮至粉丝熟软，萝卜外面透明，中间一半仍是白的。如果水过多，开大火略收一下。
9.加入鸡精，洒入剩下的葱花。爱吃辣的加点辣。
10.享用！
四川酸菜粉丝汤的做法
步骤1
酸菜切丝，清洗，攥水备用
步骤2
切好葱、姜、蒜备用香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒段
步骤3
提前泡好的粉条，也可以不泡，到时候可以多炖一会冻豆腐切块备用
步骤4
热油，放入葱、姜、蒜香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒段煸香
步骤5
倒入酸菜，大火翻炒，炒到酸菜熟了为止，再加入盐、鸡精、生抽、十三香、蚝油继续翻炒后，加入没过菜面的水
步骤6
再加入冻豆腐、粉条小火开炖
步骤7
炖到粉条好了，就可以出锅了
酸菜豌豆粉丝汤的做法
食材：粉丝1个豌豆50克酸菜50克泡椒2个姜1块小葱2根
步骤：
1.粉丝用清水浸泡30分钟
2.酸菜洗净切丝，豌豆洗净，泡椒2个切碎，姜1块切末，小葱2根切葱花
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香
4.倒入适量清水烧开，放入豌豆，胡椒粉1克，继续焖煮5分钟
5.5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可
酸菜粉丝煲的做法有哪些
食材明细
酸菜、粉丝、酱油、蚝油、盐、鸡精、葱花、姜丝、清水
做法
1、酸菜洗净切丝，去除多余水分。锅内放油烧热，放入酸菜丝翻炒至有点透明
2、放入生抽炒匀
3、放入蚝油翻炒几下，加入清水
4、放入盐，放入鸡精，烧开
5、放入洗净的粉丝，大火烧开，小火炖至收汁即可
酸菜粉条的家常做法
食材准备
东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克，葵花籽油，葱姜，酱油，鸡精，盐适量。
方法步骤
1、将酸菜清洗攥干，葱姜洗净切花，切片待用;
2、锅中适量水烧开，放入粉条煮软，捞出待用;
3、五花肉切厚片，酸菜切薄片后切丝;
4、炒锅中1勺油，放入五花肉煸炒变色，然后下入葱姜炒香;
5、接着放入酸菜翻炒，炒散后加入1勺酱油调匀，倒入足量开水;
6、大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右，然后加入粉丝搅匀;
7、然后加入适量的盐，鸡精调味炒匀即可出锅。
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