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本文目录
江西毛豆炒肉的做法
江西毛豆炒肉是一道家常菜，下面是简单的制作步骤：
材料：
-瘦猪肉200克
-毛豆100克
-青葱1根
-老姜适量
-蒜末适量
-盐适量
-料酒适量
步骤：
1.瘦猪肉切成小块，加入盐和料酒腌制10分钟。
2.青葱洗净切段，老姜切片备用。
3.锅中放油，加入葱、姜、蒜末爆香后放入猪肉翻炒，至肉变色。
4.加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮至肉变软嫩。
5.把毛豆洗净焯水后控干水分备用。
6.焖好的肉汤汁留在锅内，加入焯过水的毛豆和盐进行翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.毛豆需要先焯水再下锅，这样可以去掉表面的青涩味道，并且不易生硬。
2.炒菜时尽量用大火，这样既可以把菜炒熟，又可以保持菜的鲜嫩口感。
3.在焖煮猪肉的时候，可以加入一些调料如八角、桂皮等增加口感，传统的江西毛豆炒肉中还会添加苕尖，让这道菜更加地美味。
毛豆粒炒肉家常做法
主料：瘦肉适量，毛豆适量
辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量
肉末毛豆的做法步骤：
1.买好的毛豆粒。
2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。
3.焯烫好后捞出。
4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。
5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。
6.炒至肉末变色。
7.放入毛豆翻炒均匀。
8.调水淀粉。
9.放入酱油，蚝油调味，放入水淀粉芡。
10.盛盘出锅。
毛豆炒肉的做法
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。
3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
6、下入大蒜爆香。
7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。
8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。
9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。
11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。
怎样做毛豆炒肉
1.食材准备
2.瘦肉洗净切丁,放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀,淋入少许花生油抓匀,腌制片刻
3.毛豆洗净,控干水份
4.辣椒大蒜籽切碎
5.
起油锅,放肉丁煸香,捞起
6.
锅里留油,放大蒜籽和辣椒爆香
7.
放毛豆炒匀
8.撒盐炒匀
9倒入适量清水焖三分钟
10倒入蚝油炒匀
11淋入生抽炒匀,即可出锅
毛豆炒肉末不辣的家常做法
第1步、新鲜毛豆去壳。
第2步、洗净备用。
第3步、肉切丁，放入盐和姜片抓匀。
第4步、锅中水烧干后放油。
第5步、油温五成热放入肉末翻炒。
第6步、待肉沫变色，放入毛豆、盐翻炒均匀，加入水盖过毛豆。
第7步、水快煮干时进行翻炒，水煮干后，关火。
第8步、装盘完成。
毛豆炒肉末怎么做
毛豆炒肉末是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份简单的食谱：
所需材料：
瘦猪肉(或牛肉)200克
毛豆100克
葱2根
姜1片
蒜3瓣
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
盐适量
糖适量
食用油适量
做法：
将瘦猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜，料酒和生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀腌制10分钟。
毛豆去壳，切成小块。
热锅加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
加入毛豆和葱、姜、蒜继续煸炒至毛豆煮熟。
最后加入盐和糖调味，快速翻炒均匀即可。
提示：可以根据自己的口味调整调料的使用量。
毛豆粒炒肉
主料：瘦肉适量，毛豆适量
辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量
肉末毛豆的做法步骤：
1.买好的毛豆粒。
2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。
3.焯烫好后捞出。
4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。
5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。
6.炒至肉末变色。
7.放入毛豆翻炒均匀。
8.调水淀粉。
9.放入酱油，蚝油调味，放入水淀粉芡。
10.盛盘出锅。
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