这篇文章给大家聊聊关于鸡胸肉做法，以及鸡胸肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
鸡胸肉的家常做法
1、洋葱剥去外面的干皮，清洗干净，切成小片，把中间的蒂去皮除掉。
2、青辣椒清洗干净，切成小片；红色小米椒清洗干净切成小圈。
3、鸡脯肉清洗干净，切成直径一厘米左右的小丁。
4、加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清，抓匀腌渍10分钟入味。
5、锅中倒入适量的菜油，放入洋葱和青椒小米椒，加入一勺盐和一勺醋，翻炒一分钟。
6、倒入腌好的鸡脯肉，大火爆炒，再调入两勺的老抽，翻炒均匀关火。
7、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。
公鸡肉最好吃的做法
步骤/方式1
公鸡洗净
步骤/方式2
剁成小块
步骤/方式3
干香菇放入碗中，入水浸泡
步骤/方式4
起锅烧油，加干红辣椒，老姜，郫县豆瓣酱炒香
步骤/方式5
放入鸡肉翻炒
步骤/方式6
炒到鸡皮打卷
步骤/方式7
倒入香菇，加开水大火烧开后转中火烧十分钟
步骤/方式9
加蒜片，再烧10分钟
步骤/方式10
收汁后盛出
鸡肉的做法
食材:鸡肉、姜、葱、胡麻油、冰糖、盐、米酒、芝麻油
1、姜切片，葱切成葱花，鸡肉洗净，剁大块
2、锅中放适量芝麻油，下姜片炒香
3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。
4、放冰糖炒到融化，之后倒入适量米酒大火煮开
5、放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，加适量盐。
6、撒葱花就可以出锅了
鸡脯肉的做法
鸡脯肉的脂肪含量少，吃起来健康，直接炒或是炖，口感很柴，很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料，提前腌渍一下，那味道可大不相同了，口感嫩滑，非常好吃。
食材
鸡脯肉1块
洋葱适量
油适量
盐适量
生粉适量
黑胡椒粉适量
蛋清适量
辣椒适量
老抽适量
蚝油适量
方法/步骤
洋葱清洗干净，切成小片备用。
青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。
鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。
调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
鸡胸肉的经典做法
食材：小南瓜、鸡胸肉、洋葱、秋葵、白胡椒粉、料酒、盐、酱油、孜然粉、孜然粒
做法：
1、南瓜去籽洗净，切成半月小块
2、入锅中焯水至5成熟捞出沥水备用
3、放入微波炉高火5分钟左右，将南瓜打熟
4、鸡胸肉撕去筋膜洗净，切成小块
5、加入白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟
6、洋葱切丝，秋葵切小段
7、起锅热油，加入鸡胸肉翻炒至断生变色
8、加入洋葱炒至透明，加入南瓜和秋葵，翻炒至所有食材断生
9、加孜然、酱油、少许盐调味，翻炒均匀即可
鸡肉好吃做法
推荐一种醋溜鸡的做法，非常简单而且好吃。
第一步鸡肉冲洗干净，冷水下锅焯水去血腥。可以放料酒姜片，没有不放也没关系。
第二步锅中放油，中火等油热以后放花椒大料葱段姜片，炒出香味，葱段变金黄色以后锅中放水水量多点也没有关系，最后都可以大火收汁的。倒入生抽老抽老陈醋，煮开后放入鸡肉。
第三步煮20分钟后，加一点盐，此时就是调底味，等汤汁收的差不多得时候，如果淡了可以再加点盐。
鸡肉熟了以后，大火收汁出锅就可以了。
因为鸡肉本身脂肪少，油可以多放点，这样做出来非常香。
鸡肉块的家常做法
1.锅里水烧开，把处理好的三黄鸡，姜片，大葱，花椒粒放入锅中，中小火煮制10分钟，然后关火在闷制25分钟，用筷子能插透，无血水渗出即可
2.捞出煮好的鸡肉，放入事先准备好的凉开水过凉（冰水效果更佳），能使做出的口水鸡，皮质脆爽，肉质鲜嫩
3.准备一个空碗放入，蒜蓉，花椒面，盐，白糖，鸡精，鸡汤（鸡汤就是刚煮鸡肉时剩下的汤汁即可），酱油，香醋，香油，油辣子，辣椒油，搅拌均匀调成料汁备用
4.把过凉后的鸡肉捞出，沥干水分，剁成小块码入盘中
5.再把刚才调好的料汁，均匀的淋在鸡块上
6.最后撒上花生碎，葱花点缀即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
