大家好，今天小编来为大家解答红烧罗非鱼这个问题，红烧罗非鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红烧罗非鱼最正宗的做法
材料
主料：罗非鱼650g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、红辣椒适量、小葱适量
红烧罗非鱼
1
买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净
2
在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片
3
收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻
4
锅里倒入适量的油，煎至两面金黄
5
煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味
6
放入罗非鱼炒一会
7
加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可
泡椒红烧罗非鱼的做法
1复洗罗非鱼。用厨房纸巾把罗非鱼肚子里面的污垢物清理干净，内脏残留物和腮部血污反复清理干净，这些都是腥味的来源。
2/5腌制罗非鱼。把鱼身划出大小合适的口子，倒入少许生抽，老抽，高粱酒和冰糖，在鱼内外涂抹均匀，然后静置10-15分钟。
3/5大蒜，老姜切末，泡椒剁碎，小葱切葱花备用。老豆腐切0.5cm厚，3cm见方的块，放入5%的沸盐水里面，使其出水入味。
4/5取出腌制好的罗非鱼和老豆腐，擦干表面水分。同时在2个平底锅里面抹少许油，热锅之后，以中火煎鱼和煎豆腐，煎至2面金黄即可，取出备用。
5/5热锅之后加入2汤匙菜籽油，加入姜末和泡椒，炒香之后再加入大蒜末，豆瓣酱和冰糖，炒制冰糖稍微融化后加入适量的酱油，生抽，老抽和高粱酒，接着分别放入鱼和豆腐，加入热水覆盖住食材即可。大火烧开后转中小火加盖烧至汤汁收得适量，起锅摆盘散上葱花即可。
怎样做红烧罗非鱼
1、主料：罗非鱼1条。2、辅料：油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、葱姜适量、盐1勺。
3、做法：（1）罗非鱼改刀，倒入一勺料酒去腥。（2）一勺盐调味。
（3）放上葱姜丝，腌制半个小时入味。（4）挤上几滴柠檬汁，可以更好的去腥。
（5）上锅蒸10分钟，把葱姜丝去掉。（6）倒入一勺蒸鱼豉油。
（7）重新放上葱姜丝。
（8）浇上一勺热油即可。
红烧罗非鱼的家常做法
1、主料：罗非鱼400克、食油2勺、食盐4克、香葱30克、生姜30克。2、首先罗非鱼洗净，用盐涂沫鱼身腌制20分钟。
3、不粘锅放油，烧热，放入姜片稍煸一下，然后放入罗非鱼。
4、把煎至两面金黄色后，淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水。5、加盖焖煮至汤汁收干即可。
做法，正宗红烧罗非鱼怎么做
1.将罗飞清理干净，加入盐，料酒，酱油，姜，葱抹匀腌制半个小时
?2.备好材料
3.葱切段。
4.鱼腌制好后，用淀粉，面粉混合抹匀。
5.锅里热油，放入罗飞炸至金黄铲起。
6.留底油爆香小米辣，姜，八角，加入适量水，加入盐，酱油，耗油，老抽，糖。7.放入罗飞大火烧开转小火慢煮至汤汁浓稠。
8.加入葱段再煮半分钟即可。
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红烧罗非鱼的做法
用料：
罗非鱼1条
料酒1勺
葱1根
姜3片
大蒜1瓣
生抽1勺
白糖适量
盐适量
步骤1
罗非鱼处理干净，锅里下油，放入姜、蒜爆香，放入罗非鱼煎
步骤2
倒入料酒
步骤3
倒入六月鲜轻盐酱油
步骤4
稍微煮一会
步骤5
倒入适量开水，中小火焖煮
步骤6
放入白糖，盐，鸡精等调料，煮到入味，收汁，撒上葱花
步骤7
装盘开吃！
红烧罗非鱼正宗做法王刚
材料：罗非鱼1条、红辣椒1个、小米椒适量、姜适量、蒜适量、葱半根、香菜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、番茄酱适量
做法：
1、罗非鱼把内脏处理干净，清洗洗净，然后在背部斜切几刀以便更好入味，用盐，料酒腌制15分钟。
2、锅里热油，油多一点，罗非鱼两面均匀抹上淀粉，下锅半煎炸，煎到两面金黄，取出备用。
3、锅里继续热油，下姜蒜，葱白，姜丝，小米椒炒出香味。
4、将罗非鱼重新放入锅中，加入适量清水，调入生抽，番茄酱，少量冰糖，焖煮至收汁即可。
关于本次红烧罗非鱼和红烧罗非鱼最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
