大家好，木耳的做法相信很多的网友都不是很明白，包括木耳炒山药的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于木耳的做法和木耳炒山药的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、七彩木耳的做法
1.将水发香菇、水发木耳洗净，与青椒、红椒、冬笋一起均切成丝；豆芽掐去头尾备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
2.将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热，下入粉丝炸透，捞出盛入盘内
3.将炒锅置火上，注入花生油，烧热，下入香菇丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、冬笋丝豆芽煸炒，加入素汤100毫升、盐、鸡精烧开后，用水淀粉勾芡，然后起锅倒在炸好的粉丝上，趁热食之。
二、盐水木耳正宗做法
1、食材：木耳，山药，胡萝卜，辣椒，大蒜
2、第一步：用盐水浸泡木耳，在水中加入少许食盐，搅拌均匀然后浸泡木耳，使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要泡1-2个小时即可。
3、山药去皮，切斜刀片，注意，山药去皮最好戴上一次性手套，避免皮肤接触。
4、第二步：锅中水烧开，加一勺食盐，少许白醋，目的是让食材更脆爽，把木耳放入，1分钟后把胡萝卜，山药也放入
5、第三步：热锅烧油，油热后把大蒜放入爆香，大蒜爆香后倒入青红椒
6、把青红椒炒至八分熟后，把木耳，山药，红萝卜倒入，大火一起翻炒均匀，翻炒均匀后开始调味，加适量的食盐，一小勺白砂糖提鲜，继续大火翻炒入味
7、然后加入一小勺水淀粉勾芡一下，让食材亮色更入味，翻炒均匀后即可出锅，一道鲜香入味，营养简单的木耳炒山药就做好了。又快又家常，喜欢你也试试吧。
三、木耳家常做法
食材：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙
1.黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去表面一层老茎，切小块
2.锅中水烧开水，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水
3.再起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀，即可出锅
四、木耳的家常做法有哪些
食材：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙
1.黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去表面一层老茎，切小块
2.锅中水烧开水，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水
3.再起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀，即可出锅
五、鲜木耳家常做法
新鲜木耳、青线椒1根、胡萝卜半根、红辣椒1根、食用油适量、半碗清水、生抽一勺、盐一勺
1.准备好所有的食材，市场上买回来的新鲜木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用。
2.锅中烧开水，水烧开后下入木耳焯水3-5分钟，然后捞出控干水分，先将木耳煮熟，这样炒的时间短，也不容易炸锅。锅中加入适量的食用油，油热后先下入胡萝卜片炒香，接着下入木耳一起翻炒均匀。
3.加入半碗清水煮熟煮至4-5分钟。
5.加入一勺生抽、一小勺盐调味，炒至青红椒断生即可出锅
六、绿木耳的做法
用料：金针菇、木耳菜、干辣椒、大蒜、耗油
做法：1.准备好所有食材，先将绿木耳和金针菇清洗干净，放在一边沥水备用；
3.起油锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入干辣椒和大蒜爆香，爆香之后立马放入绿木耳；
4.大火翻炒后接着放入金针菇，搅拌均匀；放入耗油、盐即可出锅，开始享用。
七、大木耳做法
食材：山药半根；大木耳10朵；香菇5朵；青椒1个；香菜2根；盐2克；油3克
4.锅内加油，倒入切好的山药，木耳，香菇，青椒，加2克盐煸炒
5.加入开水，水量刚好到菜边缘即可。加盖大火烹饪水快收干时关火
关于木耳的做法，木耳炒山药的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
