本篇文章给大家谈谈莴笋叶的做法，以及莴笋最经典的三种吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、莴笋叶子怎么吃
准备食材用料：莴笋叶子200克，大蒜2瓣，辣椒2个，藤椒油1勺，葱1根，蒸鱼豉油或生抽1勺，红油1大勺，盐半勺，鸡精半勺
锅中烧水，水开下入莴笋叶，煮一分钟，去掉绿色味
加入一大勺红油，蒸鱼豉油，藤椒油，盐，鸡精拌匀
二、莴苣叶怎么做
莴笋叶适量、盐适量、老干妈适量、香油适量、白芝麻适量、蒜末适量、生抽适量
1、莴笋叶摘出来洗干净控干水分备用
2、锅内煮水，水里放一丢丢盐，几滴油，煮开后把叶子烫几下烫软即可，捞出备用
4、放入老干妈，香油，生抽，蒜末
三、青笋叶做法
1、青笋叶洗净，放一个用手拧断成大概10厘米长，撒一点盐，轻轻翻拌一下，让盐分布均匀。放一个筛子里让它自然滤水，蒜蓉切好放面上，免得忘了放。
2、倒入青笋叶大火翻炒，看颜色熟了关火，放一点蚝油，拌好出锅。
四、腌莴笋叶子的正确方法
原料：莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖依个人口味。
1、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。
2、切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制12小时以上。
3、腌好的莴笋沥净水，再用沸水冲洗掉多余的盐分，摊开放在阳光下晾晒一天左右，晒至莴笋稍微有点发焉就行了。
1、把生抽、老抽和白糖放在锅里，加适量清水煮开后关火，放至充分凉透。
2、晾晒好的莴笋装入干净的容器中，倒入充分放凉的酱汁没过莴笋，腌制24小时以上就可以食用了。
1、首先我们要先把莴笋叶子，切成小段后放入盆里加盐腌制拌匀，去除水分，为了排除更多的水分，我们可以使用重物腌制3-4小时。
2、然后把腌制过的莴笋叶子用纯净水冲洗干净，将清洗干净的莴笋捞出来，放在夹子上面控干多余的水分。
3、接下来把大蒜头拍碎，红辣椒碎，腌制好的莴笋一起倒入封闭的玻璃罐中，然后加入生抽、盐和半碗温水，放入冰箱一晚上，这样莴苣叶子的腌制就做好了。
五、莴笋叶的家常做法
1、锅内放油烧热，倒入葱姜蒜爆香，
2、倒入莴笋叶，加入盐，味精等翻炒均匀，等叶子变色变软即可出锅
六、莴笋叶做法
1、莴笋叶摘出来洗干净控干水分备用
2、锅内煮水，水里放一丢丢盐，几滴油，煮开后把叶子烫几下烫软即可，捞出备用
4、放入老干妈，香油，生抽，蒜末
七、莴苣和莴苣叶的做法
一、1、食材准备：莴笋两根，削皮洗净，滚刀切大块；肥肉块少许；生姜切丝，蒜粒拍扁；香葱切碎开，葱白切段，葱叶切碎。
2、热锅，无需放油，先将肥肉块放进去煸炒出油，再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、再将莴笋块倒入，和肥肉块翻炒均匀，然后添加佐料：生抽、老抽、盐、葱白段，少许糖，再倒入没过莴笋的热水，大火煮开，小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟，然后撒上葱花。
二、原料：处理好的莴笋叶适量，淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
1、处理好的莴笋叶控水待用，然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖，再加两匙凉水和一小匙淀粉，搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后，放入20余粒花椒，用小火炸出香味，再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生，再倒入味汁翻炒几下就可以了
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