其实冬瓜排骨汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冬瓜炖排骨的正确方法与配料窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享冬瓜排骨汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、5冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
二、冬瓜炖排骨最正宗的做法
1、1/11冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。
2、2/11冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3、3/11排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4、5/11锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。
5、7/11倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
6、8/11用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。
7、10/11排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。
三、炖冬瓜排骨汤的做法
这很简单的，首先买好排骨洗干净后放锅里，掉水后再洗净，加凉水煮开加点生姜，小火慢炖半小时以上，再把冬瓜削皮洗净，切小块大小，放慢炖的排骨汤里，炖十几分钟即可开吃了。
四、怎么做排骨炖冬瓜
1、用料：排骨500克，冬瓜400克，盐1茶匙（5克），八角1个，料酒1汤匙（15ml)，枸杞子几个，姜3片，香菜少许
2、排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
3、把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
4、冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可
五、冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法
1、肋排500g，瑶柱5个，干香菇3个，冬瓜1个，火腿30g，虾米30g
2、1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；
3、2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；
4、3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；
5、4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用加虾米与盐调味即可；
六、排骨炖冬瓜的做法
1、食材：排骨500克，冬瓜200克，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。
2、做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
3、高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。
七、冬瓜排骨汤做法家常
主料：排骨半斤、冬瓜200g、番茄100g
调料：盐5g、鸡精5g、料酒50g、胡椒粉少许、葱结、姜片适量
1、排骨洗净斩块焯水、冬瓜去皮洗净切厚片、番茄洗净切块。
2、汤锅里放排骨、葱结、姜，小火炖至酥烂后加入冬瓜、番茄、盐、鸡精、胡椒粉，略煮至冬瓜熟后即可食用。
好了，关于冬瓜排骨汤的做法和冬瓜炖排骨的正确方法与配料窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
