大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木耳炒肉，炒木耳的步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、木耳丝炒肉的家常做法
1、肉洗净切丝，加味极鲜和胡椒粉腌15分钟，木耳洗净泡发切丝，青椒洗净切丝，备用。
2、锅里倒入油，下入葱、姜、蒜花椒和豆豉炒香后。
4、倒入木耳和青椒、蚝油、盐焖5分钟。
二、黑木耳炒肉片的家常做法
1、将黑木耳用清水浸泡一至二小时，捞出来利干，五花肉切片。准备好佐料如大蒜，红米椒，老抽，生抽，鸡精，盐。
2、起锅烧油，将五花肉片煎至金黄，加小许食盐，并加入黑木耳爆炒，再加入红米椒段翻炒，加入适当清水闷煮三分钟。
3、再加入适当的老抽，生抽鸡精，装盘即可。
三、木耳炒肉怎么做好吃又简单
1、先将木耳用温水泡发后洗净，撕成大小均匀。肉最好选用前腿梅花肉，此处肉质比较嫩。肉切片用生抽，料酒，少许盐和油抓拌均匀，腌制十分钟。
2、锅中放油，油热放入姜蒜爆香，放入肉翻炒变色，放入木耳继续翻炒，加少许盐，出锅时放小葱段即可。
四、木耳炒肉怎么做
主料：瘦肉50g，辅料：香芹1棵，红椒1个，青椒1个，泡发木耳15克，配料：姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，葱1根，蒜适量，辣椒酱1小勺，鸡粉适量，食用油适量
7.放入青红椒，调入盐翻炒断生。
8.倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。
五、木耳炒肉片的正确方法
1、第一步：将木耳泡发，切成片，瘦肉切片，干辣椒切段，葱切段，蒜拍碎，生姜切丝备用
2、第二步：热锅倒油烧热，将辣椒，葱，蒜，姜丝，爆香
3、第三步：肉片如果，爆炒至变成白色，加生抽润色
4、第四步：放入木耳，翻炒3分钟，放入蔬菜鲜，盐，爆炒2分钟
5、木耳不要泡的太多，因为一根泡发了会很大，肉不要炒的时间太长，不然会老
六、木耳炒肉片的家常做法
1、一，把木耳摘去硬根，洗净泥沙，把肉切木耳大小的薄片
2、二，草勺内放油烧热，放入肉片煸炒
3、三，再放入葱花酱油，花椒水随即下入木耳煸炒
4、四，出锅前，撒入精盐和味精后搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘
七、木耳炒肉怎么做才好吃
木耳、肉片、姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、酱油、淀粉、盐、料酒、鸡精。
1、兮兮家是干木耳、所以需要先泡水半个小时（大家也可以在市场买泡好的，新鲜的）洗净，手撕成小片虑水备用。
2、鲜瘦肉洗净、切片。用姜末、淀粉、酱油、鸡精、料酒均匀调合、备用。
4、锅里倒油，等油烧到9成熟、加入豆瓣酱、姜葱蒜干辣椒、再下肉片、翻炒7—8成熟下木耳继续大火翻炒、加酱油、盐、鸡精，最后加点高汤（或者水）翻炒2—3分钟即可。
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