大家好，今天给各位分享蜜豆的做法的一些知识，其中也会对自制蜜豆的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炸蜜豆的做法
主料：雀蛋豆150g，糖浆，白砂糖130g，水150g，黄冰糖30g
调料：麦芽糖15g
1.豆子泡水，泡一夜。
2.锅中加水，没过豆子，然后大火煮开后关火，过凉水，换水再煮。重复三到五次，可以去除豆腥味。
3.重新加水，大火煮开，转小火，豆子熟透就可以了，不需要煮太烂，煮太烂会破坏豆子形状。
4.煮好的豆子滤出水。
5.把糖浆材料加热。
6.糖浆倒入盛豆子盆中。
7.盖上烘焙纸，冷藏一夜。
8.过滤豆子跟蜜汁。
9.蜜汁放锅里，加热到稍微浓稠，然后麦芽糖搅拌，加入豆子搅拌均匀。
彩虹小厨蜜豆的做法
1.先把小豆洗净,加水超过小豆整根食指,水里放上冰糖,先上火热一下把冰糖化开,然后泡一夜。
2.第二天起来小豆已经泡发了,水位已经低了,加水至比小豆高食指一关节少一点,高压锅呲呲20分钟,大功告成。
3.做出来的小豆是锅底只有一点点水的就对啦
自制蜜豆的做法
用料
红小豆300克
水900克
老冰糖适量
白糖适量
浸泡用清水适量
自制蜜红豆的做法步骤
步骤1
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红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上，过夜也可。浸泡越充分熬煮时间越短。温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏
步骤2
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将水分滤掉，红豆倒入砂锅（其他锅也可），加入900克水
步骤3
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大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉加入老冰糖
步骤4
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撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，豆子软烂为止。时间并不绝对，跟浸泡程度和锅具都有关。要用小火，中间可以不时观察，如果发现红豆有开花迹象可以少加一点冷水继续熬煮。我一共煮了55分钟左右，没有加过冷水。
步骤5
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将其过滤
步骤6
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装入密封盒
步骤7
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根据个人喜好的甜度加适量白糖，拌匀后放入冰箱冷藏糖渍过夜
步骤8
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做多了可以分份冷冻保存，要用的时候冷藏解冻即可。
自制蜜豆的做法有哪些
自制蜜豆的做法步骤如下：
1、小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂；
2、煮好的红豆倒出过滤豆汁，沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的；
3、沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀；
4、豆子加入糖融化后会有汤汁，开小火翻炒几下稍稍收汁，注意别让糖汁烧干了，否则豆子会变硬。
新鲜红豆自制蜜豆家常做法
第1步、红小豆洗净，用清水浸泡一夜。
第2步、锅里加入适量水和浸泡的红豆，水开后再煮约2分钟。
第3步、捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。
第4步、洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。
第5步、煮至锅里刚好没水，关火。
第6步、将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完。
第7步、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
自制蜜豆的做法，自制蜜豆怎么做好吃，自制蜜豆的家常
自制蜜豆的做法步骤如下：
1、小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂；
2、煮好的红豆倒出过滤豆汁，沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的；
3、沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀；
4、豆子加入糖融化后会有汤汁，开小火翻炒几下稍稍收汁，注意别让糖汁烧干了，否则豆子会变硬。
小高姐蜜豆做法
主料：马蹄粉125克，白糖150克，红蜜豆150克，水750克
辅料：食用油少量
做法：
1.准备好材料
2.马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆
3.锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水
4.将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡
5.将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆
6.取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆
7.用中大火蒸20分钟成透明状
8.待其冷却脱模
9.切成菱形状
10.平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可
11.成品
关于本次蜜豆的做法和自制蜜豆的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
