大家好，今天小编来为大家解答香菇的做法这个问题，香菇的20种家常吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、香菇的家常做法宝妈
所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
二、香菇做法简单的家常菜
1、食材，香菇300克洗干净，去蒂后切圆大片。
2、成品腊肠3根约200克，切一寸段备用
3、青椒一个约50克洗干净，瓣成麻将大小的块。
4、调味料汁，盐3克，耗油5克，味极鲜酱油3克。
5、起锅烧油，油温三成下葱花爆香，随即下青椒块，香菇与腊肠中火翻炒二分钟，下调味料汁，收汁即可。
三、活香菇家常做法
1.把香菇的根部全切掉不要，因为根部有泥沙，也比较硬，干脆放弃它们算了。再把香菇清洗干净沥水备用。
2.再把香菇切成片，大蒜籽用刀背拍一下去皮，也切成片备用。
3.再把排骨放清水里洗干净，用压力锅压10分钟后，再倒出来备用。
四、小香菇的家常做法
准备小香菇100克，切成条备用，起锅烧水放入香菇加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉沥干水分备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青椒块15克，放入焯好水的香菇条，加食盐2克，鸡粉1克，料酒2克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
准备小香菇80克，切成露出备用，起锅烧水放入香菇块加入食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅放入橄榄油15克烧热，放入葱姜蒜末各2克爆香，放入焯好水的香菇块翻炒均匀，放入韭菜段100克，加食盐2克，鸡粉1克，料酒2克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
准备熟腊肉50克，切成片备用，准备小香菇80克切成薄片备用。起锅烧水放入蘑菇片加食盐1克焯水2分钟捞起投凉沥干水分备用。起锅放入菜籽油5克烧热，放入腊肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜末各2克爆香，放入香菇片，加食盐2克，鸡粉1克，料酒2克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
五、新鲜香菇怎么做好吃四种家常香菇的做法
鲜香菇4个、青椒1个、湿面筋12个、油适量
盐少许、蔬果粉少许、水淀粉少许
1.鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块；
2.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用；
3.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒；
6.鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒；
7.加入水淀粉勾芡，最后加入少许蔬果粉翻炒。
豆腐1块、香菇200克、胡萝卜半根、素高汤适量、油、盐、鲜蔬粉适量
1.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；
2.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
4.倒入素高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
5.豆腐放在手上直接切块，入锅；
6.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；
7.放盐、鲜蔬粉、香菜出锅即可。
板栗仁500g、香菇10~12朵、胡萝卜一根、青椒一个、植物油、盐少量、黑胡椒适量、素蠔油一小勺、酱油一小勺、生姜两片
2.板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟捞出；
4.洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜爆香；
6.翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会；
7.再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒；
8.炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可；
10.焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。
青菜300g、新鲜香菇100g、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量
1.将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
2.香菇去掉根蒂部分，洗净切成片；
3.锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
4.也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
5.将生姜切末，胡萝卜切丝备用；
9.加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀，即可出锅
六、香菇菜做法
1、香菇菜的做法，首先我们准备块儿五花肉，一个红椒，两个香菇，还有一些香料。
2、我们起锅烧水，水中放入一个桂皮、八角、花椒、干红辣椒，再把五花肉放进去。加入少量的食用盐。
3、煮上10分钟煮好的肉块我们捞出来，去皮切成薄片接着我们将红椒切成丝，香菇切成薄片。
4、准备好之后起锅，不放油，直接将切好的肉片放进去煸炒醋肉里面多余的油脂。
5、然后将切好的红椒也放进去。香菇片也放进去。
6、再倒入少量的生抽。少量的老抽。
7、再加入一点米醋。加入一点白糖。翻炒均匀。
8、然后出锅成盘，这道好吃的香菇炒肉，就大功告成了。
七、香菇做法最简单的家常菜
步骤1.香菇用水泡一会，然后在一朵一朵的洗干净放盘里。
3.香菇切小块，香菇棒可以留一点一块切
8.好了一盘大小皆益的香喷喷的菜就好了！
OK，关于香菇的做法和香菇的20种家常吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
