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一、黄瓜家常做法
1、1)黄瓜洗净,去皮及籽,切成2厘米长的小条,焯水后捞出沥干水分,装碗加葱椒盐、味精,拌和入味。
2、(2)蛋黄、面粉同时放入碗中,加入少量水,调成蛋黄糊,再加入猪油拌匀。
3、(3)炒锅置火上,舀入花生油烧至五成热,将黄瓜条蘸上蛋糊,入油锅初炸成嫩黄色,捞出。待油温升至七成热时,复炸黄瓜条至金黄色,沥油装盘,撒花椒盐,淋上麻油。
二、黄瓜炒什么最好吃
黄瓜炒鸡蛋最好吃,这道菜吃起来味道非常鲜美,有黄瓜的鲜脆味,还有鸡蛋的鲜香味,而且这道菜的外观也是非常好看的,翠绿色的黄瓜片,金黄色的鸡蛋块,黄绿相间,属于色香味俱全啊。这道菜的营养成分非常充足的,既有鸡蛋优良的蛋白质,也有蔬菜的多种维生素。
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