大家好，如果您还对芸豆炖猪蹄不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芸豆炖猪蹄的知识，包括芸豆炖猪蹄最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
芸豆炖猪蹄最正宗的做法
材料：
-猪蹄1只
-芸豆250克
-姜片5片
-料酒1汤匙
-盐适量
-食用油适量
-清水适量
做法：
1.将猪蹄洗净，切成小块，焯水去血水，捞出备用。
2.将芸豆清洗干净，泡水30分钟，去除表面的杂质，沥干备用。
3.热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入猪蹄块煸炒几分钟，倒入料酒炒匀。
4.加入清水，没过猪蹄块，大火烧开后转小火焖30分钟，期间要不时撇去浮沫。
5.加入芸豆，继续焖煮20分钟，直到猪蹄和芸豆煮烂，汤汁浓稠，加盐调味即可。
炖出来的芸豆猪蹄上汤汁稠厚，肉质鲜嫩，味道鲜美。
猪脚炖芸豆的做法王刚
主料
猪蹄2只、白芸豆2两
辅料
料酒1勺、香叶2片、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片
白豆煮猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄宰小块，可以让卖猪蹄的帮忙宰下，猪蹄清洗两遍焯水去血腥，倒出洗净拔毛处理干净待用。
2.提前2小时泡开白云豆备用，锅烧热放少量油，八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒。
3.放纯净水没过猪蹄大火烧开，将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。
芸豆炖火腿猪蹄正宗做法
1.将芸豆准备好。
2.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
3.将猪蹄洗净。
4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
5.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
6.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
如何做芸豆蹄花汤
用料：芸豆适量、猪蹄1只、蹄花汤炖汤料1包、盐适量、葱花适量、鸡精1勺、油辣子辣椒1勺、醋1勺、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻油1勺
芸豆蹄花汤的做法步骤：
步骤1、开火前准备。芸豆适量，提前一天冷水泡软。猪蹄洗净。炖汤包提前浸泡1小时左右。
步骤2、冷水加适量料酒，下猪蹄焯水。水开后撇去血沫，将猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。
步骤3、再将猪蹄、芸豆、炖汤料（含姜片）放入砂锅，大火煮开，撇去浮沫，再转小火慢慢焖煮2小时根据口味加盐和胡椒粉，再炖半小时即可。
步骤4、调蘸水佐料。一小勺盐+一小勺鸡精+一勺醋+一勺油辣子辣椒+一勺麻油。不喜欢干佐料的可以用酱油代替盐，但是因为这是用来蘸蹄花的，所以蘸水佐料吸收了汤汁以后味道最好。
步骤5、盛汤，撒葱花。开吃！
芸豆炖猪蹄高压锅压多久
20分钟到半个小时
1、芸豆一般需要提前一夜进行泡发，这样在煮的时候才能煮的时间又短又烂。当然如果没有这么长时间的话，也可以用热水泡上4——6个小时再去煮，这样煮出来的芸豆也会比较烂。因此平时在煮芸豆猪蹄汤的时候，可以提前将芸豆放在水中泡上一夜，第二天再将芸豆和猪蹄放在一起煮，既软烂又好吃，而且还可以节省很长的时间。2、一般家庭都会有高压锅，在做芸豆猪蹄汤的时候也可以使用高压锅。先将食材放入高压锅中压制20分钟到半个小时，再放入砂锅当中炖煮，这样既可以节省时间，另一方面用高压锅炖煮的芸豆和猪蹄都会非常的软烂可口。
芸豆炖猪蹄怎么做
做法步骤
1
将猪蹄洗净除毛，用斩骨刀斩成大小一致的块。过水备用。
2
将芸豆入凉水浸泡4小时备用，姜切片
3
将过水的猪蹄和芸豆一起放入锅内放生姜，慢火炖30分钟即可出锅。
芸豆猪脚汤怎么做
主料
蹄花(2个)
芸豆(250克)
调料
姜片(适量)
盐(适量)
胡椒粉(适量)
制作步骤
1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；
2、蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；
3、将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水；4.水开后打去浮沫；
4、加入姜片；
5、再加入泡过的芸豆；
6、大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；
7、盛入碗中即可。
关于芸豆炖猪蹄到此分享完毕，希望能帮助到您。
