这篇文章给大家聊聊关于萝卜炒牛肉，以及萝卜炒牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
萝卜炒牛肉的做法
1、黄牛肉半斤，白萝卜半斤，芹菜1根，姜少许，盐1-2茶匙，糖0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，料酒1茶匙，蚝油1.5茶匙。
2、白萝卜洗净，切成2mm左右的薄片。
3、牛肉洗净、切片（应垂直于牛肉的纹路来切），放入姜丝、盐（0.5茶匙）、糖、料酒、蚝油、淀粉，拌匀，然后用力、反复摔打牛肉1分钟左右（可使肉质疏松，炒出来的牛肉不容易老）。
4、芹菜切碎备用（亦可用香菜，但芹菜与白萝卜的味道更配）。
5、热锅下油，油7、8成热时倒入白萝卜，翻炒片刻，烹入适量清水、盖锅盖焖片刻，至萝卜变软，加入0.5茶匙盐，翻拌均匀后装盘备用。
萝卜牛肉怎么炒
1·部分备料，牛肉逆着肉的纹理切薄片，萝卜对半切再切薄片，洋葱切片，姜切片，鸡蛋只用一勺蛋清
2·一克左右的小苏打
3·先开始腌制牛肉~半勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蛋清
4·橄露橄榄油半勺
5·一小勺白糖，两小勺淀粉
6·黑胡椒粉磨五六下，再加一勺凉水，开始用筷子顺一个方向搅拌，至牛肉完全吸收水分，再加一勺水再搅拌，放置一旁腌制十五分钟左右
7·不粘锅，锅热倒入适量橄露橄榄油
8·先放姜洋葱煸炒出香味，再放牛肉快炒，至牛肉八分熟盛出所有备用。
牛肉在入锅前如果发现牛肉出水，那就再用筷子一个方向搅拌搅拌至无水再下锅
9·如果锅里还有底油就直接加萝卜片翻炒，如果没有就再加点橄榄油
10·炒至萝卜微微变软透明，加入照片的牛肉洋葱姜
11·加入一勺生抽，一勺老干妈豆豉或油辣子，翻炒均匀
12·出锅前加一小勺盐翻匀即可
萝卜炒牛腩
牛腩、胡萝卜、葱姜蒜、干红辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食盐、食用油
胡萝卜炒牛肉的做法步骤：胡萝卜去皮，洗净；胡萝卜切成片，再改刀切成丝；卤牛肉切成丝；
炒锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜、辣椒丝、白芝麻爆香；下入胡萝卜丝，中火炒软至出红油；调入少许的食盐，切莫多放；加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；放入卤牛肉，大火快速翻炒；
一分钟左右即可出锅装盘，胡萝卜炒牛肉是一道非常简单又快手的家常小炒菜。
萝卜丝炒牛肉的做法王刚
用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。
如何做白萝卜炒牛肉
用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。
萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩
主要食材:牛肉、白萝卜、芹菜、小米辣、蒜、淀粉、蒜苗。
主要调料:食用油、食盐、蚝油、生抽、老抽。
第一步:将牛肉清洗干净，切成均匀的薄片，放入一个空碗中，加入一勺盐、一勺蚝油、适量的生抽、少许淀粉、少许花生油，用手抓拌均匀，腌制十五分钟。
第二步:将白萝卜去皮，切成薄片；将蒜切成薄片；将小米辣切成圈；将芹菜和蒜苗切成段，分别放入盘中备用。
第三步:锅内倒入食用油，油热之后下入腌制好的牛肉，用勺子快速翻炒牛肉，直至将牛肉炒熟，然后将牛肉盛出备用。
第四步:锅内倒入食用油，油热之后下入蒜片和小米辣，炒出香味之后，下入白萝卜，快速翻炒均匀，将白萝卜炒软。然后倒入炒好的牛肉和芹菜，加入一勺盐、少许老抽、少许蚝油、适量的生抽，用勺子翻炒均匀，炒至芹菜和蒜苗断生。
第五步:起锅装盘。这样一道香嫩软烂，好吃又下饭的白萝卜炒牛肉就做好了
怎样做萝卜丝炒牛肉
步骤/方式1
两片姜切丝，三根葱洗净切段。
步骤/方式2
300克牛里脊肉洗干净切小条。
步骤/方式3
把牛肉条放进碗内，加入一勺料酒，姜丝，一勺食用油和一勺生抽拌匀腌制十分钟。
步骤/方式4
一根白萝卜去皮洗干净切丝。
步骤/方式5
热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。
步骤/方式6
倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。
步骤/方式7
原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。
步骤/方式8
倒入牛肉条翻炒均匀，加入一勺蚝油，1克鸡粉和3克盐调味。
步骤/方式9
再放入葱段炒匀即可。
步骤/方式10
关火出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
