大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炕锅羊肉的做法，炕锅羊肉的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
青海炕锅牛排做法
材料
羊排500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量
做法
１、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
２、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
３、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
４、放入洋葱块，煸炒至透明
５、放入切成滚刀块的胡萝卜
６、加入羊排
７、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
８、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
青海炕锅羊肉怎么做
将羊肉煮至8分熟，跺成小块，用炕饼锅加入油，把炸好的土豆，切好的洋葱，辣椒，宽粉，全部炒好，倒入炕饼锅，小火加热，上面放入，在撒入辣椒面和调料，即可食用
青海炕锅肉做法
原料:羊肉600克、土豆4个（中等大小）、青辣椒4-5个、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块、黄豆酱1大勺、辣椒末适量、孜然粉适量、黑胡椒末适量、盐适量
1、肉切块，不要切太小了。
2、肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀。
3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸。
4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用。
5、锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色。
6、下羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟。
7、加入青椒，再炒均匀。
8、加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。
定边炕锅羊排最正宗做法
食材清单羊排500克洋葱半个胡萝卜１个葱姜蒜适量青红椒（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）适量孜然粉与孜然粒适量花椒粉适量五香粉适量盐适量鸡精适量料酒适量烹饪步骤
1/8羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净。
2/8炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用。
3/8取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅。
4/8放入洋葱块，煸炒至透明。
5/8放入切成滚刀块的胡萝卜。
6/8加入羊排。
7/8随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀。最后一步起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
炕锅牛肉的做法
主料
牛肉300气
洋葱1个
芹菜150克
调料
蒜粒5个
干辣椒2个
大葱适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
蚝油适量
做法
1.牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。
2.牛肉片中放入盐。
3.放入花椒粉。
4.放入料酒。
5.抓匀后放入水再抓一分钟。
6.放入食用油抓匀放置二十分钟。
7.锅中放油，放入葱蒜干辣椒煸香。
8.放入牛肉炒变色。
9.放入一勺老抽。
10.一勺蚝油。
11.放入芹菜段翻炒均匀。
12.砂锅中放入洋葱丝铺底。
13.倒入牛肉小火焖五分钟即可。
炕锅土豆羊肉怎么做如何做好吃
炕锅羊肉的做法图文教程：
1、羊肉切块，不要切太小了;
2、羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀;
3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用。5、锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色;6、下羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟;7、加入青椒，再炒均匀;8、加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。
炕锅羊肉的正宗做法
用料
羊肉500g（我用的羊排肉）
葱姜适量
土豆2个
洋葱半个
青椒半个
胡萝卜一根
酱油适量
盐适量
孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、芝麻依据家庭口味自己调配。
西北美食—炕锅羊肉的做法的做法步骤
步骤1
先把羊肉焯水，在把焯过水的肉再煮一个小时（小火），锅里加入葱姜和料酒。煮好后放凉备用。
步骤2
土豆片两面煎至金黄，备用。（不要吝啬油）
步骤3
把洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。
步骤4
起锅烧油，先把羊肉倒入翻炒，再加切好的洋葱、青椒和胡萝卜翻炒，继续加入酱油、盐。最后把牧然粉、辣椒粉、胡椒粉倒入继续翻炒。锅里干的话加入适量水，盖上锅盖焖15分钟。
步骤5
最后把土豆片放入翻炒，撒点芝麻出锅可以吃啦！
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