老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬瓜炒肉片和冬瓜炒肉片的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬瓜炒肉片以及冬瓜炒肉片的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冬瓜炒肉，怎么做好吃
冬瓜炒肉是一道很常见的家常菜，下面是一种简单的做法，让你轻松制作美味的冬瓜炒肉：材料：
-瘦猪肉150克
-冬瓜500克
-葱姜蒜适量
-盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
-食用油适量
步骤：
1.将瘦猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2.冬瓜去皮、切块备用。葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌好的猪肉煸炒至变色。
4.加入冬瓜块，翻炒均匀，加入盐、鸡精和适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到冬瓜变软。
5.最后加入适量的胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.冬瓜本身有些甜味，所以烹调时要适量减少盐的用量。
2.猪肉可以用瘦肉或者肉馅代替，不过肉馅需要炒熟再加入冬瓜炒制。
3.如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些蘑菇或者木耳等蔬菜增加口感。
怎样做冬瓜炒肉片
用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，
3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
冬瓜炒肉的做法步骤图，冬瓜炒肉怎么做好吃
展开全部
主料
冬瓜600g
调料
食盐适量
调和油适量
冬瓜炒肉片的做法
1.小冬瓜一个
2.去皮洗干净
3.切成片待用
4.猪肉一块
5.把肉切成片
6.锅中倒入油热锅
7.放入肉片翻炒
8.加入酱油和少许温水
9.倒入冬瓜片
10.加入食用盐
11.菜熟了可以出锅了
12.盛到盘中可以享受美味了
冬瓜肉片炒法
原料：
冬瓜、肉片。
做法：
1、将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；
2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了；
如何做冬瓜炒肉片
1、准备食材
里脊肉4两
冬瓜1斤半
腌料
家乐鸡粉1茶匙（5g)
淀粉1茶匙（5ml）
调料
生抽1茶匙（5ml）
姜末5g
葱末5g
蒜末5g
油2茶匙（10ml）
2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。
3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。
4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。
5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。
6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。
7、出锅享用啦！
冬瓜炒肉片的正宗做法
食材：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香适量，葱花少许，姜适量，盐适量，味精适量
做法
1、500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；
2、瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；
3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；
4、炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
冬瓜炒肉的家常做法
主料
冬瓜600g
调料
食盐适量
调和油适量
冬瓜炒肉片的做法
1.小冬瓜一个
2.去皮洗干净
3.切成片待用
4.猪肉一块
5.把肉切成片
6.锅中倒入油热锅
7.放入肉片翻炒
8.加入酱油和少许温水
9.倒入冬瓜片
10.加入食用盐
11.菜熟了可以出锅了
12.盛到盘中可以享受美味了
冬瓜炒肉片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜炒肉片的正宗做法、冬瓜炒肉片的信息别忘了在本站进行查找哦。
