这篇文章给大家聊聊关于虫草的功效与作用及食用方法，以及虫草的药用价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、金虫草的食用方法及价值
金虫草的食用方法：泡水：像喝茶一样，用开水泡饮，最后将虫草咀嚼吞服。可与绿茶、菊花等一起。凉拌：与黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌，以调料相伴，清凉爽口。泡酒：每500毫升酒加10克左右，封口三天即可饮用，有补肾、壮阳、养肺的作用。炒菜：炒菜时加虫草适量，色香味俱全。煲汤：可与鸡、鸭、鹅等肉类产品或者水产品一起煮出营养丰富、美味可口的菜肴。如虫草炖母鸭，有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰等作用。还可以炖小鸡、煲猪蹄、蒸鸡蛋等。金虫草的价值：现代中医学巨著《中华药海》记载：“蛹草，别名北冬虫夏草，性味甘、平，入肺、肾二经。功效主治益肾补阳，止血化痰，保肺益肾等。金虫草含有大量的蛋白质、粗纤维、脂肪和糖类，还有虫草酸、虫草素，以及丰富的微量元素等。·氨基酸：含有丰富的氨基酸，辅助治疗消化系统疾病、抑制病菌、增强免疫力。·虫草多糖：抗炎、抗氧化、抗肿瘤。·虫草素：金虫草中的虫草素比冬虫夏草中的要高出数倍。·虫草酸：镇喘祛痰、利尿。·腺苷：镇静中枢神经和抗心率不齐、舒张血管、降低血压、减慢心律、抑制血小板凝聚等。·SOD：延缓衰老。
二、新鲜虫草的做法
新鲜冬虫夏草可洗净后，放入米饭中蒸煮食用；也可用来蒸鸡蛋。
在鸡蛋煮沸后直接放入新鲜冬虫夏草，蒸煮后新鲜冬虫夏草有一股清香，并且能最大程度保持营养成分不流失，味道也是香甜可口。
最常见的食用方法就是用冬虫夏草来熬汤炖肉了，一般用来熬汤的食材为炖鸡、炖鸭、炖鸽子等等。
以红枣、桂圆等食材作为配料放入肉腹内，炖煮3小时左右即可食用，最可加入盐调味即可。
不仅能够熬汤炖肉和煮饭，新鲜冬虫夏草还可用来煮粥。
煮粥方法最为简单，把梗米与冰糖放入锅中，加入清水煮烂，最后放入新鲜冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可，每日1剂，可连食60日。
这种食用方法能让冬虫夏草的营养融于汤中，一边吃肉一边喝汤，好吃又营养，最为滋补。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
