本篇文章给大家谈谈牛腩焖萝卜，以及客家人牛腩焖萝卜做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
怎样做萝卜焖牛腩
1.
将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2.
再将牛腩焯一下水。
3.
姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4.
炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5.
倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩
牛肉焖萝卜最简单做法
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可
客家人牛腩焖萝卜做法
主料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量
调味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙
客家人牛腩焖萝卜做法：
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可，客家人牛腩焖萝卜就做好了。
牛腩焖萝卜做法 湘菜
食材
牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许
制作方法
?
牛腩焖萝卜
1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。
2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3.牛腩洗净后,先切成几大件,
4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.
5.另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖,倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准)用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.
6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点.
萝卜焖牛腩的做法
萝卜焖牛腩是一道经典的家常菜，下面是一个简单易学的做法。
所需材料：
牛腩：500克
萝卜：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
八角、桂皮、香叶：适量
清水：适量
制作步骤：
牛腩切块，萝卜去皮切大块，葱姜蒜切末备用；
牛腩块焯水后捞出，洗净血沫备用；
热锅冷油，放入八角、桂皮、香叶爆香，倒入葱姜蒜末炒香；
放入牛腩块翻炒至表面微焦黄；
加入适量的料酒，生抽、老抽、糖、盐和足量的清水，加盖焖煮30分钟；
加入萝卜块继续焖煮30分钟至牛腩和萝卜变软烂；
检查口味，充分搅拌均匀，让牛腩和萝卜均匀地吸收汤汁，出锅前再煮约5分钟。
萝卜焖牛腩最好用砂锅煲，这样可以更好的焖煮，让牛腩更加柔软入味。除了萝卜，也可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜。食欲偏重的可以加入干辣椒增大口感。
萝卜焖牛腩正宗做法
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可
萝卜焖牛腩的家常做法
材料
主料：牛腩（切成小块）350克、萝卜（切成大块）100克；
辅料：配料1、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖(随意)、料酒1勺、配料2、大葱.1小段、姜.2片、蒜.2个、盐.、李锦记柱候酱
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
