大家好，今天给各位分享玉米羹的做法的一些知识，其中也会对玉米羹的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
玉米羹怎么做好吃，蛋花玉米羹的家常做法
主料
玉米1只
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
葱花适量
枸杞子适量
做法步骤
1.备齐材料
2.玉米用擦板擦碎出浆，打入鸡蛋，搅拌均匀
3.加入盐、油搅拌均匀
4.加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑这样大小的勺子一勺水即可
5.加入葱花拌匀，撒些枸杞子
6.上蒸屉蒸10分钟
7.鲜嫩的玉米蛋羹出锅，
四川玉米羹正宗做法
食材：
玉米两根、鸡蛋一个、青菜适量
调料：
盐、椰浆、水淀粉
处理食材：
①.玉米两根清洗干净。
②.用刀把玉米一行一行割出来。
③.盐水浸泡10分钟后沥水备用。
④.准备鸡蛋一个打入碗中用筷子打散。
⑤.青菜洗净后切成小粒备用。
⑥.破壁机里放入玉米，加适量水淹过玉米后，打成玉米浆。
下面开始正式制作：
①锅里倒入少量水后，再倒入玉米浆，大火烧开。▽（水和玉米浆比例是0.5:1）
②大火烧开后转小火，倒入椰浆20g，盐5g，搅拌均匀后加入水淀粉勾芡。▽（烧开期间要搅拌几次防止糊底）
③关火淋入蛋液，利用汤的温度把鸡蛋烫熟。▽（关火后快速淋入鸡蛋，温度足够把鸡蛋烫熟）
一锅鲜香甜不腻，口感嫩滑的玉米蛋花羹就做好了。
玉米羹的家常做法
1、两根甜玉米洗干净，用刀将玉米粒最上端削下，接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出，你看皮都留在玉米棒上了。
2、一定要挤出，这样化成玉米汁，汤才会有颜色。
3、放一块冰糖，喜甜食的可以多放点。加水开始大火熬制，水开后改中火。
4、20分钟后加入水淀粉，搅拌均匀。
5、等水淀粉均匀熟透后打入一个鸡蛋即可。
玉米羹怎么做好吃，鸡蛋玉米羹的家常做法
用料：甜玉米粒200g、黄油100g、鸡蛋2个、绵白糖50g、水淀粉80g、香油20g。
做法：
1、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
2、把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。
3、锅里加入两碗清水开中火煮。
4、锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。
5、搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。
6、加入水淀粉，使汤羹更顺滑。
7、最后加入两滴香油就可以了
玉米羹商用做法
做法：
1、原料：糯米粉、玉米淀粉、南瓜泥、水、熟黑芝麻、猪油、糖。
2、糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入200克南瓜泥（南瓜提前去皮，洗净，蒸熟），再加入60---70克水，活成柔软的面团。盖保鲜膜静置15分钟。
3、黑芝麻洗净，晾干水分，小火炒熟。晾凉后分次放入料理机中打成粉。
4、加入40克猪油，100克糖搅拌均匀。
5、取适量的糯米面团，揉圆，按扁。慢慢捏成中间稍厚的圆形。
6、包入适量黑芝麻馅。
7、用虎口处慢慢收口。
8、再次揉圆。动作要轻一点。
9、锅中添水，烧开后，放入汤圆，煮至汤圆漂浮起来即可。
西湖玉米羹的做法
食材
甜玉米一根鸡蛋一个
淡奶油2勺（根据个人口味可增加减少）
砂糖3勺（我买的玉米不是很甜）
矿泉水看玉米多少决定水
柠檬半个（我就挤了几滴）
步骤
?1.准备好的食材洗干净
?2.玉米洗干净搓成粒放入锅内
?3.因为玉米加了水煮就不会很甜了，所以要放2少砂糖（也可以用绵白糖或者冰糖都可以）
?4.熬煮3个小时以后把鸡蛋打撒，淋在锅里.挤几滴柠檬提味（不要挤多会影响口感哦）最后放入淡奶油，用勺在国内搅拌几下.继续熬煮30分钟.
?5.甜而不腻，口感奶香，颗颗玉米粒透明.
芬姐玉米羹做法
10把玉米全部剥下来。
2/10一半放入料理机榨成汁，不要放水。
3/10另一半用刀剁成粒状。
4/10舀四勺玉米淀粉在碗中。
5/10加入少许水化开。
6/10锅里倒入水烧开，水开后倒入玉米糊和玉米颗粒，煮上两分钟。
7/10加入白糖，搅拌使糖化开。
8/10把化开的玉米淀粉继续搅拌均匀，倒入锅中，一边倒一边用勺子搅拌。
9/10继续煮一会儿就会变得很粘稠，关火就可以喝了。
10/10一道美味简单的玉米羹就做好了。
文章分享结束，玉米羹的做法和玉米羹的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
