今天给各位分享萝卜干炒腊肉的知识，其中也会对萝卜干炒腊肉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
马小坏萝卜糕做法
—食材清单—
主料:萝卜糕预拌粉300克
辅料:白萝卜1根（600克），清水520克，腊肠2根，干香菇10克，姜适量，盐3克，白糖15克，色拉油适量
—烹饪步骤—
1·准备食材。
2·300克萝卜糕预拌粉加入400克清水，搅拌均匀，待用。
3·白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。
4·把别的食材处理一下，腊肠切小粒，香菇提前泡法挤干水分，切成小块，姜切成末。
5·炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。
6·再加入萝卜丝翻炒，加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
7·再倒入刚才拌好的萝卜糕糊，继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
8·关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
9·把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
10·送入美的蒸烤箱，选择纯蒸模式，蒸1个小时。蒸好的萝卜糕会蓬发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。这款蒸烤箱是外置水箱，很方便，中途可以加水，很方便。水箱加满后，可以蒸1个小时，足够了。
11·蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。
12·萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。
萝卜干炒腊肉怎么做
食材明细
腊肉200克、萝卜干200克、蒜苗、小米椒、干辣皮、酱油、盐各适量。
?做法
1、腊肉温水洗净蒸30分钟，放冷后切薄片。萝卜干温水浸泡5分钟后切成小段，干辣椒也切成小段。
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2、蒜切片，蒜苗切大段，小米椒切成小段备用。
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3、热锅冷油，油可以比平时多一些，小火把腊肉煸炒出油来，
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4、倒入辣皮子和小米椒中火炒出香味后倒入萝卜干丁煸炒，
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5、加入蒜片和葱段炒香，
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6、转大火，加两勺酱油炒出香气，
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7、加少许开水，盖上锅盖煮一小会，两分钟左右即可。
广东正宗萝卜糕的做法
1.白萝卜去皮后用瓜刨刨成丝。
2.腊肠、腊肉洗净后切成小颗粒。
3.锅里放适量的油，把腊肉倒入炒香。
4.腊肉煸炒出油后放入腊肠、虾米、花生一同煸炒。腊味炒至金黄即可盛起待备用。
5.煸炒出来的油留下放入蒜头炒香。
6.将萝卜丝都倒进锅，炒香以后，萝卜水也倒进锅。
7.敲碎的冰糖放进萝卜丝一起炒，待糖溶化。
8.萝卜丝煮软，放入两勺盐，入胡椒粉翻炒均匀后，倒入炒好腊味与萝卜丝翻炒均匀，就可以关火。
9.把粘米粉和澄粉混合一起，加入1100ml的水搅拌均匀成面糊状。
10.放入锅中蒸40分钟左右。
11.萝卜糕蒸熟后撒上白芝麻和葱花即可。
12.取出待凉之后切块，也可以放入不粘锅中煎过，味道更好。
13.也可以放入不粘锅中煎小会，两面都翻一下，煎至金黄，味道更香。
湖南萝卜干炒肉香还是腊肉香
湖南的腊肉非常好吃，萝卜干也不错，都是非常不错的本地特产
湖南人过年是如何吃腊肉的, 都有哪些做法
腊肉有哪些做饭呢？那就多了，炒、炖、烤、煮、蒸都可以。不过说到腊肉我就喜欢两种。1，腊肉炒土豆片，首先腊肉切片，土豆切片，蒜苗切截，蒜瓣，干辣椒节，把腊肉片下锅煮一下，水没过肉就好，盖上盖子焖煮到它出油，煸炒一下盛出备用，下土豆片下锅炒至微黄，依次下蒜瓣、干辣椒节，然后再把盛出的腊肉回锅接着炒，放入鸡精，酱油快速翻炒倒入蒜苗出锅。2，炖腊肉猪脚，猪脚洗净加冷水，炖肉的水可就要放多一点了，这里有砂锅最好了，没有就用高压锅代替了，大火煮开小火慢炖，依次放入生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、意涵苏这个炖料是我们的方言名字，炖到骨肉分离就好了，然后做个蘸水，也可以连汤带肉的一起做火锅，再配点自己喜欢的火锅菜，如果吃猪脚火锅那就少不了米粉条了，一定得加进去的
萝卜干炒腊肉怎么做好吃
萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的湘菜，在湖南，几乎每家每户都会腌制一些腊肉和萝卜干，这两个搭配起来炒，味道真是一绝。萝卜干色泽金黄，肉质厚实，脆嫩爽口，比腊肉还好吃，更下饭，下面大家看看这道菜咋做好吃。
首先将萝卜干提前冷水浸泡2个小时左右，
上锅烧油，煸炒萝卜干，煸炒至萝卜干脱水，出锅备用。
洗净锅倒油，油热放入葱、姜。煸炒出香味，再放入辣椒段，翻炒几下放腊肉，腊肉翻炒出香味备用。
倒清水和腊肉片齐平，盖盖小火焖煮一会。然后大火收汁后，倒入煸炒好的萝卜干继续翻炒几下，加糖。最后加入蒜苗段翻炒至断生，加一点盐、生抽、鸡精调味出锅装盘。
大家炒萝卜干腊肉时，萝卜干先要用冷水或温水泡发，这样泡发的萝卜干才会香甜脆嫩！
关于本次萝卜干炒腊肉和萝卜干炒腊肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
