很多朋友对于酸萝卜怎么做和怎么做酸萝卜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
自制酸萝卜
主料
白萝卜1根
胡萝卜1根
红辣椒适量
生姜片几片
辅料
盐3小勺
白醋8汤匙
白糖4汤匙
清水500毫升
1.白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。
2.煮锅中加入清水，加入白糖煮开。
3.加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。
4.红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。
5.腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。
6.萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。
7.盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即可。
酸萝卜怎么弄
材料：
白萝卜1根（约800克），米醋200克，盐1勺，白糖适量，冰糖30克，小米椒5个，泡椒8个，柠檬半个，泡椒水50克
做法：
1，首先准备好所需要的食材。
2，将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。
3，将白萝卜分成四小段，再对半切开。
4，接着将白萝卜块切成条。
5，将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟。
6，萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉。
7，用纯净水清洗干净后抓干水备用。
8，将小米椒洗净去蒂后擦干水分，用刀切小圈。
9，将切成圈的小米椒和白萝卜条混合均匀。
10，然后加入少许盐、白糖、泡椒和泡椒水，拌匀。
11，将柠檬洗净擦干水分切成片。
12，最后将去籽的柠檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子里，拌匀。
12，盖保鲜膜密封冷藏腌制六个小时以上。
酸萝卜简单家常做法
主料：
白萝卜5斤
小辣椒10个
辅料：
白醋1500毫升
盐2大勺
白糖150克
做法：
1.材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。
2.萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。
3.萝卜切成小块，连着切，不切断。
4.萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。
5.小辣椒切粒，备用。
6.玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。
7.再倒入白砂糖。
8.再倒入白醋。
9.腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。
10.把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可
怎么做酸萝卜
步骤/方式1
用料:红萝卜7个（约5斤），食盐80克，白米醋500ml，冰糖100克
红萝卜去蒂洗干净备用；
步骤/方式2
切成片，撒上80克食盐腌出水分，大概3至4小时；
步骤/方式3
冬天4小时左右，腌出的水倒掉，腌制是为了去掉红萝卜自身的辛辣味，尽量把萝卜拧干水分用纯净水冲洗2至3遍，把盐水冲洗干净，尽量把水分拧干备用；
步骤/方式4
准备一盆2L纯净水，把拧干后的萝卜片放入盆中，纯净水摸过红萝卜，让其在纯净水中侵泡3至5小时
步骤/方式5
准备一个干净的盆，醋和纯净水的比例1：2，500毫升的白醋，1千毫升的纯净水混合备用；
步骤/方式6
放一晚上后加入100克冰糖，这次做的比较偏酸，冰糖放的略少一点，如果喜欢吃甜酸的，可以多加一点冰糖，可以多试几次便是自己喜欢的口感，后期也可以加糖，酸水可以重复使用3至5次左右，中途陆续加萝卜即可，一般3到五天即可
步骤/方式7
配上自制的湖南擂钵油辣椒，香辣香辣，就这辣椒都能下三碗饭，太有家乡的味道了，略微有点辣，很带劲好吃；
步骤/方式8
酸萝卜片切开，在擂钵的辣椒里擂几下沾上辣椒和微微的油，直流口水，一口一块太满足了，满满的回味童年，太喜欢了这个味道了；
酸萝卜的做法
做法如下：准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。
然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。
然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。
自制酸萝卜的方法
原料：
水萝卜200g、白糖20g、白醋5g、苹果醋20g、生抽5g、盐1g。
步骤
1.萝卜刷洗干净备用。
2.辅料，白醋，白糖，果醋，生抽备好。
3.把萝卜刮成丝。
4.萝卜丝装盘。
5.白醋，白糖，果醋，生抽加少许盐调成酸甜汁。
6.浇在萝卜丝上就好了。
7.做好的冰镇过更好吃。
家庭酸萝卜做法
材料：
白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克
做法：
1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2沥干加小米辣装入容器中。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸萝卜怎么做和怎么做酸萝卜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
