大家好，今天来为大家解答青椒肉丝的做法这个问题的一些问题点，包括辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
青椒肉丝的家常做法
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大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
步骤2
把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟
步骤3
在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
步骤4
炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
步骤5
再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
步骤6
肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
步骤7
调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
青椒肉丝的简单做法，青椒肉丝怎么做简单
最简单的做法就是把肉丝切成丝，。然后放下去爆炒一下，捞起来备用，再将青椒放入炒制，烧熟，以后加入肉丝
青椒肉丝怎么做法
材料：里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量。
调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。
做法
1.木耳提前泡发，里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。
青椒炒肉的家常做法
做法如下：
先炝炒青红椒，煸炒肉丝后加入青红椒，用调味料调味后，大火爆炒30秒后即可出锅食用。
炝炒青红椒
锅热不加油，直接下入青红椒，炒20秒后，盛出备用。
煸炒肉丝
锅热烧油，下入肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加入蒜片。
调味出锅
倒入青红椒、肉丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘。
尖椒炒肉丝的做法
先将青椒洗净切成丝。猪瘦肉切成均匀的细丝，大蒜子切成蒜末备用。
肉丝中加入适量胡椒粉、食盐、老抽、料酒，用筷子搅匀，搅匀后放入适量生粉，抓匀腌制15分钟。
将锅烧热，倒入适量的色拉油，先下入肉丝滑炒至变色，变色后捞出备用。净锅上火，往锅中加入适量色拉油，下入辣椒丝，中小火煸炒出香味。待辣椒丝炒的稍微变软后，下入肉丝，开大火快速翻炒均匀，然后往锅边淋点料酒增香。.炒匀后下入生抽，白糖及食盐，翻炒30秒左右。辣椒炒熟后，滴上几滴香油，翻炒片刻即可，出锅装盘，一道尖椒炒肉丝就大功告成啦。
尖椒肉丝的家常做法
主料
瘦肉一小块
辅料
尖椒若干个
配料
蒜末适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱适量
尖椒肉丝的做法步骤
1.原料
2.瘦肉切成丝。
3.辣椒切成片，姜切成丝，蒜切成末。
4.热锅下油，倒入姜蒜，豆瓣酱炒香。
5.把料炒香。
6.倒入肉丝炒匀。
7.将肉丝拨到一边，倒入辣椒翻炒。
8.将辣椒和肉丝翻炒均匀。
9.倒入适量的盐，鸡精，即可。
辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法
步骤/方式1
准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤/方式2
准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。
步骤/方式3
将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。
步骤/方式4
起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。
步骤/方式5
再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。
步骤/方式6
倒入肉丝，继续翻炒30秒。
步骤/方式7
出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的青椒肉丝的做法和辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
