这篇文章给大家聊聊关于成都烤猪蹄，以及猪蹄招牌设计图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、烤猪脚的腌制方法和配料
1、卤料一包(香叶、桂皮、八角、草果、草豆寇、丁香、小茴香、孜然、花椒、干辣椒)，姜一大块、拍碎备用，去皮蒜瓣一小碗备用，醋3汤勺、冰糖2汤勺、老抽6汤勺、料酒、胡椒、盐，鸡精。
2、先将卤料包在清水中泡一下，去除杂质和灰尘。
3、在锅里加少量油，将清洗过的卤料放锅里用小火炒香。
4、沙锅或高压锅里加冷水，将炒好的卤料连同炒制的油一起倒入，加拍碎的姜块，蒜瓣，醋、冰糖，老抽、盐，鸡精(调味料需要根据卤制食物的份量决定，所以自己根据实际用量调整吧)。
1.卤有异味大的食物则需要焯水，如猪脚，鸡脚.牛肉禽蛋类则不需要，直接冷水下锅。大锅煮开，小火慢炖，这样才能使各种用料充分熬出味。
2.要使卤制出来的食物更油亮和具有香味，所以卤制的时候卤汤里必须有油质的。
3.要想卤的食物着色入味，最重要一个步骤就在食物卤好后的浸泡过程，卤汤要做得比平时口味稍咸一点点，食物通过延长卤汁的浸泡时间来着色和入味。具体浸泡时间因卤水配制的浓淡决定，中途尝一下，觉得入味了就可以捞出来了。
4.蒜和醋的使用可以增加食物的特殊香味。冰糖和鸡精，可以增鲜提味。
5.卤水是越卤越香的，卤制过的卤水用虑网虑出杂质，放凉后置于冰箱冷冻室保存，下一次使用时，取出来解冻后添加新的卤料继续使用。
6.如较长时间不卤制食物，为了避免坏掉，2周左右取出来加热一次，放凉后继续放冰箱冷冻，留着需要时使用。
7.卤食物时一定要让食物完全浸泡在卤水里，所以水的用量要宽。卤制牛肉、牛板筋时，要整块的放进去卤，不用改刀，卤制好后捞出来，摊凉，冷了后肉会变硬，这样比较容易改刀，不会散掉。
二、成都三环路内有哪些好耍的地方
杜甫草堂、武侯祠都是60元、青羊宫5元、金沙遗址80元（4维电影20元）、锦里0元、文殊院（2元）和文殊坊、望江公园、合江亭0元，昭觉寺5元，动物园12元，大慈寺5元，永陵20元（不进陵墓5元）。熊猫基地30元。
三、成都最值得去的几个夜市
1、半边街夜市摊，在这里推荐你去吃双椒鱿鱼，铁板豆腐，锅巴土豆，砂锅米线等
2、犀浦夜市，这个是在郫县浦兴街，推荐美食就是坛子烧鸡，张记春卷，香香春卷
3、光华村夜市，在这里你可以吃到疯狂的烤猪蹄，香港的绝味鸡柳
4、花篱夜市，这个是在西南财大光华村的，在这里你可以吃到瓦块香，水晶泡泡面，勾魂卤味
5、玉林路，一首成都让玉林路成为网红打卡地，怎能不来吃美食呢？在这里你能吃到玉林串串香，板命兔腰麻辣烫
6、香香巷，在这里有哑巴兔，薇薇宗韩国烤肉，观悦西餐厅
四、成都最晚关门小吃街
1、成都最晚关门的小吃街当数建设路美食一条街（电子科大校舍区）。
2、电子科大万人公寓背后的建设路美食街，是闻名全国的网红美食打卡地，宵夜集中区，被誉为吃货的天堂。这里的美食份量大、味道重，品种齐，物美价廉。集结了火锅、串串香、冒菜、烤肥肠、烤猪蹄、霸王鱿鱼、蛋烘糕、炸鸡排等。
关于成都烤猪蹄的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
