大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒山药的做法的问题，以及和炒山药的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炒山药条家常做法
炒山药条的家常做法如下
山药1根、胡萝卜1块、木耳10g、轻椒1/4个、红椒1/4个、姜1片、蒜2瓣、盐1g、蚝油1勺、浓缩鸡汁2g
做法：
1、准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。
2.锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。
3.山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。
4.所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。
5.锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。
6.放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。
7.加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。
西红柿炒山药的做法
将山药削去外皮，洗净够切成菱形片，西红柿已经后切成块，锅热下葱姜爆香，下山药片翻炒，加入生抽食盐鸡精调味后再倒入西红柿翻炒出汁即可。
阿飞炒山药的做法
1.制作食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
2.将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。
3.坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。
4.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
5.坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
醋炒山药最简单的做法
山药刮皮切成段，锅里放油下山药炒一会后加生抽耗油白糖，继续翻炒一分钟左右后加一小勺醋翻炒均匀起锅装盘
炒山药的家常做法
主料：铁棍山药150克，胡萝卜100克，木耳50克
辅料：姜适量
配料：盐适量，调味汁适量
做法：
1.将木耳发好，准备好其它材料。
2.将山药去皮切片，胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化。
3.锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用。
4.起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿。
5.加入木耳炒匀。
6.加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了。
木耳炒山药的家常做法
主料：铁棍山药一根，木耳（泡发好）100g，西芹一根，胡萝卜半根
辅料：葱一根
调料：食用油适量，盐一匙，鸡精半匙，蚝油一勺
做法：
1.西芹切片，锅里烧点清水，加一勺盐，水开后倒入西芹和木耳焯水3分钟。
2.山药切片，水开后下山药焯水1分钟。
3.山药焯好捞出过冷水，洗掉粘液。
4.准备食材。胡萝卜切菱形片。
5.起锅烧油，下葱白爆香。
6.把食材倒入，翻炒均匀。
7.加少量清水，一勺蚝油，翻炒1分钟。
8.加一匙盐，半匙鸡精调味。
9.翻炒均匀就可以出锅了
木耳炒山药的做法
1、准备原料：木耳、山药、青红椒、洋葱、葱姜蒜、香菜
调味料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、鸡精、十三香、盐、生抽、老抽、蚝油
2、处理食材：木耳提前用温水泡发开，然后加入面粉揉搓，把木耳洗干净，因为面粉有很强的吸附作用，能把木耳中的小虫卵或脏物吸干净。青红椒分别切菱形块；洋葱切片；葱姜蒜切末；香菜切段。
3、煎山药：山药用刮皮刀刮去外皮，刮的时候要小心哦，然后切片，之后起锅烧油，放入山药片，煎一煎，这样可以使山药更有味道，并且等会儿炒的时候，不易碎掉。
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4、起锅烧油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒爆香，之后倒入木耳、青红椒、洋葱爆炒，随后加入山药，再加入生抽、鸡精、十三香、盐调味，放入老抽调色，不断翻炒，加入山药之后，炒的动作要温柔，因为山药比较嫩，快熟的时候，加入蚝油搅拌均匀，撒上葱花、香菜，出锅装盘。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒山药的做法和炒山药的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
