大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于柚子糖怎么做，柚子糖的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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衡阳祁东柚子皮糖的制作方法
1.取一颗红柚，用盐搓洗干净，去除外皮，留下白瓤，切成条状。
2.用盐水浸泡20分钟，反复揉搓；然后加入清水一起烧开，待水稍凉后，继续揉搓，揉搓至水清后，控干水分，备用。
3.在锅中加入细砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整个过程需要耐心才能成功.
柚子糖的制作方法
制作步骤
1.先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。
2.柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。
3.泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。
4.柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。
5.糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。
6.开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。
7.炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。
做柚子糖不用冰糖用白糖可以吗
可以用白糖。冰糖做柚子糖比白糖要好，但如果实在没有冰糖，可以用白糖代替。将白糖放在锅里面开小火一直炒，直到糖全部融化。
自制柚子糖可以保存多久
自制的柚子糖其实只能放一个月左右，因为你自己是自制的，没有真空包装，所以储存的时间比较短。你自己做完柚子糖，最之后最好把柚子糖放到密封的密封盒里面。然后再把装有柚子糖的密封盒放在冰箱里冷藏或者放到冰箱里冷冻，这样子的话可能能放在三个月左右，但是如果你把它放在常温干燥的地方，可能只能放上一个月左右，夏天的话最好不要超过半个月。
如果是买的也就半年左右
赤砂糖可以做柚子糖吗
可以。柚子糖是常见的食物，制作的主要食材为柚子皮、白糖或冰糖。
清洗柚子时，可以用食用盐搓洗，再用清水冲洗，这样能将柚子清洗的更加干净。
柚子皮切开以后，可以将柚子皮放在淡盐水中浸泡，浸泡期间需要反复换水，再将里面的水分挤干。
柚子糖做好以后，可以放凉，放在冰箱冷藏保存。
柚子糖可以用白砂糖吗
柚子糖可以用白砂糖熬制，清甜有味好吃
干柚子糖制作
在制作干柚子糖时，首先把柚子去皮去肉，取出白瓤，把它切成小块，加清水搓洗。
然后反复搓洗3遍，攥干水分，再用大火煮至沸腾关火，加入冷水清洗后攥干水分。
最后锅中加清水，冰糖中火煮至融化，倒入柚子瓤，不停的翻炒，直到出现糖霜后关火晾凉即可。
关于柚子糖怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
