很多朋友对于清蒸黄鱼的做法和清蒸黄鱼正确做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
清蒸大黄鱼的做法
主料
大黄鱼，550克
辅料
油，2汤匙
盐，1茶匙
白酒，1茶匙
小葱，少许
黄酒，1汤匙
生姜，10克
青椒丝，少许
蒸鱼豉油，2汤匙
制作步骤
步骤1，把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油
步骤2，先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟
步骤3，之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒
步骤4，蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟
步骤5，中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸
步骤6，时间到去除，把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油
步骤7，勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味
清蒸黄花鱼正确做法
用料
黄花鱼2条
姜丝5克
小葱一把
盐2克
生抽3勺
耗油1勺
白糖1勺
醋1勺
做法步骤
1、准备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放入鱼腮两边
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放入姜丝
6、调好的汁
7、用勺子淋上
8、水烧开放入鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放入小葱
11、油烧热
12、浇油
13、出锅即可吃了
清蒸黄鱼正确做法
1、主料：黄花鱼3条。辅料：油1汤匙，盐8克，白糖2克，味精2克，醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜。
2、把黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。
3、放入黄鱼。烹入醋、料酒。4、旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
5、将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。
清蒸黄鱼的家常做法
食材：冷冻小黄鱼400克，红椒1/3个，葱2根，蒜头3瓣，姜1块，油适量，盐1茶匙，糖1/3茶匙，生抽2勺，料酒2勺，白胡椒粉1/4茶匙，面粉适量，水1/4小碗。
蒸黄鱼的家常做法
1/5黄鱼洗净摸上盐腌渍一小时放冰箱里
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2/5一小时间过后拿出水冲一下切好姜葱切细丝泡水备用
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3/5鱼画花刀，把香葱，姜丝，蒜铺下面，入锅蒸。蒸四分钟倒掉鱼盘里面的水，加入料酒继续蒸三分钟关火，不开盖，焖四分钟
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4/5葱姜扔掉，淋上蒸鱼豉油，把备用泡水葱姜，红辣椒丝撒在鱼上装饰，再把油热至七成浇上去
清蒸黄鱼怎么做
步骤1
新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用
步骤2
姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观
步骤3?
蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可
清蒸黄花鱼的做法
用料
黄花鱼2条
姜丝5克
小葱一把
盐2克
生抽3勺
耗油1勺
白糖1勺
醋1勺
做法步骤
1、准备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放入鱼腮两边
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放入姜丝
6、调好的汁
7、用勺子淋上
8、水烧开放入鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放入小葱
11、油烧热
12、浇油
13、出锅即可吃了
关于清蒸黄鱼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
