大家好，关于油饼的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家庭版油饼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
汾阳烙饼的家常做法
主料面粉500克
调料食盐适量葱少许水(50度)300毫升菜籽油
葱花烙饼的做法
1、将面粉置入盆内，加入温水用筷子打成絮状
2、然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉然后饧十五分钟左右。
3、大葱（带上些葱绿）顺着切丝，再切成葱花
4、加盐，油，少许面粉和匀（加面粉是为了起层次，添加量为调好的葱花油有粘稠感即可）
5、饧好的面团下成100克左右的剂子（当然可根据自己的情况来定）
6、用擀杖将面擀成长圆形薄片
7、抹下调制好的葱花油
8、将其较长的两端对折，用菜刀切条，注意两头不要切断
9、切好后展开
10、与切开的条平行卷起成条状
11、抓住面条的一头提起，盘成圆形
12、用擀杖擀薄成饼状
13、平底锅（家用电饼铛最好，我没有用了煎锅）加油烧热（略泡青烟）后烙饼
14、当一面烙制上色后翻过来，表面用干净的用刷刷上菜油，如此反复约3次，成熟后取出（用手轻轻拍一下就会成丝状）
怎样炸油饼的家常做法
炸油饼是一道家常小吃，下面介绍一下简单易学的家常做法:
材料：
面粉200克、油麦菜150克、鸡蛋1个、盐适量、水适量、油适量
步骤：
1.将油麦菜洗净切碎备用。
2.在面粉中加入适量盐，加入鸡蛋、油麦菜和适量水，搅拌均匀成面糊。
3.在平底锅中倒入适量的油，烧热至7成热。
4.将面糊搅拌均匀后，用勺子将糊均匀地倒入锅中，可以根据自己的喜好选择大小。
5.炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以食用了。
温馨提示:
1.炸油饼时要掌握好油温，过低的油温会使油饼吸油，过高的油温则会让油饼变糊。
2.在糊中加油麦菜可以增加口感，也可以根据喜好添加其它蔬菜。
3.煎出的油饼可以撒上一些芝麻、熟花生碎等，增加美味。
家常油饼的做法
1·起锅烧油，油热后放入尖椒丝和洋葱丝
2·充分翻炒至洋葱变软且散发香味
3·继续放入切好的圆白菜丝
4·继续放入蚝油、白胡椒粉、生抽和牛肉粉/鸡精，充分翻炒1分钟左右
5·放入切成条状的油饼
6·快速翻炒均匀即可
大油饼的正宗做法
1、明细：面粉适量、猪油适量、葱适量、盐适量、五香粉适量。
2、面粉加适量水和成软一点的面团，醒面20分钟。
3、大葱洗净，切碎备用。
4、将猪油切碎丁，和大葱一起放盆里，加入盐，五香粉。
5、所有原料拌均匀备用。
6、擀开面团，将拌好的大油跟葱均匀铺开。
7、将饼皮慢慢卷起来。
8、做成饼坯子，擀开备用。
9、将擀好的饼放入电饼铛烙到两面金黄色，酥脆即可。
炒油饼家常做法
主料:
饼丝适量
辅料:
圆白菜半个葱蒜适量生抽2勺蚝油适量盐少许鸡精少许
烹饪步骤
1·准备一颗圆白菜切成丝，小葱切碎，蒜切成沫
2·勺中放少许油烧热放入葱花，白菜丝炒炒然后放入生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀
3·白菜上面铺上饼丝，小火焖三分钟，出锅前撒上蒜末，翻拌均匀出锅即可
4·炒饼完成了，可以开吃了
家庭版油饼做法
食材
面粉200g、清水180g、糖5g、盐1g、酵母3g
烹饪步骤
步骤1/4
面粉加入到搅拌机中，加入盐、糖、酵母和清水搅拌均匀，
步骤2/4
取出揉好的面团放到盆中，室温发酵一小时，
步骤3/4
案板抹油，把发好的面团切成合适的饼，
最后一步
油温烧到180°，下入卷好的油饼炸到金黄色捞出即可。
葱花烙饼的家常做法
食材：普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
做法
1.将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
2.和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。
3.在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
4.往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
5.将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
6.将成面团分成等大的面剂子。
7.取一个小剂子擀开。
8.在面饼上抹一层油酥。
9.由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
10.由一头将面条圈好。
11.擀成薄厚匀均的圆饼。
12.平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
13.烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。
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