大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芝麻糯米糍的问题，以及和夏妈芝麻糯米糍的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
糯米糍的简易做法
花生芝麻糯米糍
主要食材：糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖15克（糯米面团），清水200克，花生100克，黑白芝麻20克，白糖10克（拌馅儿），熟糯米粉50克。
【具体做法】
1、碗中倒入糯米粉和玉米淀粉拌匀，倒入白糖和清水，用牛奶也是可以的，将所有食材搅拌成细腻的面糊。
2、碗中垫一张油纸，或者刷一层食用油，将面糊倒进去。
3、锅中烧水，水开放入面糊大火蒸20分钟，蒸好取出来稍微放凉。
4、锅中倒入50克糯米粉小火炒熟，翻炒至微微发黄的程度就可以了，盛出放凉作为手粉用。
5、花生小火炒熟，去掉花生衣，跟芝麻一起倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎，尽量留一些大颗粒吃出来更香。
6、放凉的糯米面团，借助熟糯米粉取出来，分成10份，取一份包入花生芝麻馅儿。糯米面团会有些黏手，带上一次性手套借助熟糯米粉操作会更容易。
7、包好馅儿的糯米糍放到熟糯米粉中再滚一圈，喜欢吃椰蓉的也可以裹上一层椰蓉。这样就大功告成啦！
芝麻田艾糯米糍的做法
馅料熟花生米，糖冬瓜，熟芝麻，白糖
步骤2
花生米打碎糖冬瓜切小块所有材料混合
步骤3
黄花梦洗干净
步骤4
加少许水煲还有少许的碱碱是为了黄花梦保持绿色，不会煮的黄黄的
步骤5
我家没碱粉了，所以煮出来有点黄把煮好的黄花梦放入料理打成泥
步骤6
打好之后一定要称热倒进糯米粉，混合，揉成团
步骤7
取一剂子包上馅料
步骤8
用粄印花
步骤9
水开上锅蒸13-15分钟
步骤10
蒸好开盖，一个个摊开放凉吃不完放冷冻保存
摆摊卖糯米糍的做法
方法/步骤
1.黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟
2.蒸好后的黄豆粉
3.糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克
4.全部倒入盆中
5.加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸
6.盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔
7.放入蒸锅，蒸30分钟左右
8.蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性
9.揉成团
10.戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢
11.按扁
12.包入豆沙馅
13.封口揉圆
14.放入黄豆粉中，粘黄豆粉
15.也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅
16.还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦
17.豆沙馅的，香甜软糯
18.花生芝麻馅的，香脆弹牙
花生馅糯米糍的做法
1、材料：糯米粉500g，花生150g，白糖适量，花生酱2大匙，水适量。
2、花生炒熟，晾凉，去衣，用搅拌机打碎，加入白糖（甜度自己控制），再加入两大匙花生酱，揉成团状（这样容易包）。
3、糯米粉加入冷水揉成面团即可，分成小团状，逐一包入花生馅，揉圆，稍压扁，放在棕叶上，包好一盘，大火烧开水后，放入锅里改中火蒸六至七分钟即可
闽南麻薯糯米糍的做法
1、用料：糯米粉150克、奶粉10克、牛奶110克、鸡蛋1个、玉米油20克、糖20克。2、拿出一个大碗，打入1个鸡蛋，加入20克糖。
3、用打蛋器搅拌均匀。4、再加入110克牛奶，20克玉米油，搅拌均匀。5、加入150克糯米粉，10克奶粉，继续搅拌均匀。
花生芝麻糯米糍保存方法
1.常温保存：
花生芝麻馅糯米糍粑是我们生活中常见的一种食物，食用的季节主要集中在过年前后，这段时间天气还是比较冷的，这时候保存年糕，将其置于阴凉处即可，这样可以保存15-30天左右的时间。
2.冰箱保存：
过年之后天气就会逐渐变暖，而糍粑主要是由糯米制成的，为了防止糍粑发霉，可以将其置于冰箱中保存，在冰箱低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而延长其保存期。
夏妈芝麻糯米糍的做法
主料
芝麻70克糯米粉100克白砂糖60克牛奶160克玉米油35毫升
辅料
玉米淀粉20克糯米粉55克植物油15毫升巧克力笔1支
步骤1
先来制作糯米糍的馅料，我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟，然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉
步骤2
先称取辅料中糯米粉的量55g，然后将糯米粉小火炒熟
步骤3
放入炒熟的30g糯米粉（剩余的25g糯米粉当手粉），20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻
步骤4
搅拌均匀馅料备用
步骤5
小锅小火加热，倒入植物油
步骤6
放入馅料
步骤7
小火炒至芝麻能抱团即可
步骤8
再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的白砂糖
步骤9
倒入160ml的牛奶。（先前不够，我后期又加了点儿）
步骤10
放入玉米淀粉
步骤11
放入糯米粉
步骤12
倒入玉米油
步骤13
搅拌至顺滑，浆糊可以过一下筛，更细腻
步骤14
盖一层保鲜膜或保鲜袋，用牙签扎几个眼儿
步骤15
放入微波炉中，高火叮三分钟即可取出，放凉
步骤16
糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手，这就需要上一步做好的手粉来防粘
步骤17
分成三份
步骤18
取一份捏成圆饼状
步骤19
放入做好的黑芝麻馅儿
步骤20
收口包好
步骤21
做好三个。（左边的三个是糯米糍揉了很长时间，表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材，就是因为没有好好揉，表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b）
步骤22
巧克力笔融化，在表面画出大白的眼睛
步骤23
糯米糍稍微冷藏一下风味更佳
烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的
加热完的糯米糍放凉后还是会很粘，可以放到冰箱里冷藏几小时，粘性会降低一些
文章分享结束，芝麻糯米糍和夏妈芝麻糯米糍的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
