大家好，关于猪肉丸子汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉丸子汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
黄豆猪肉丸子汤
猪肉馅放盆里备用
取几片姜片。用热水泡成姜水，用来打肉馅泥
留一部分姜片，一会儿煮丸子的时候用
把姜水，分几次加入猪肉馅里，加一点进去，就用筷子顺着一个方向搅拌，水吸收干净了，再加姜水进去，还是顺着刚才的方向搅拌，一直搅到，肉馅看着吸饱水一样
先加入老抽上色，达到自己想要的颜色就可以，别忘了还是顺着一开始打水进去的方向搅拌哦
然后加入，生抽，一点点白糖，白胡椒粉，还有盐，盐不要一开始加太多，搅好后可以用舌尖舔一下筷子尝尝味道，不用咽下去吐掉
味道可以了，打入一个蛋清，适量的玉米淀粉还是顺着最初的方向搅拌，搅到筷子搅过去有点拉丝的感觉
加入葱花搅拌，搅拌到，葱花充分的的被猪肉馅包裹均匀
最后加一点点香油，提香
锅里加水，放入姜片，刚才泡的姜水的姜片也丢进去，加入白胡椒粉，加入一点点料酒，老抽，生抽，一品鲜酱油一点点，普通的黄豆酱油一点点，醋大火烧开，这个时候没有一次丸子，里边的料酒味道会明显一点，等丸子煮熟了就没有了
从开始到最后都是顺着一个方向搅拌的，最后很容易就搅拌上劲，筷子立着不倒
水要烧开的时候，放入洗干净的黄豆煮烂，就可以用勺子做丸子了
肉馅全部下锅后，也可以放一把细粉丝
大火烧开，丸子不是很大，大小差不多，很快就熟了。可以捞一个看看，尝尝熟了关火
香菜下锅，再淋点香油
小白菜猪肉丸子汤的做法
材料：-小白菜200克-猪肉200克-姜末1茶匙-大葱1根-鸡蛋1个-淀粉2茶匙-盐适量-香油适量步骤：
1.将小白菜洗净，切成小块备用。
2.将猪肉洗净，切成细蓉。加入姜末、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3.将葱切成段，备用。
4.锅中加入适量水，放入葱段煮沸。
5.将猪肉蓉搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。
6.在另一个锅中加入适量水，放入小白菜煮熟。
7.将煮好的小白菜倒入猪肉丸子汤中，加入适量盐调味。
8.最后加入适量的香油提鲜即可。小白菜猪肉丸子汤做法简单，营养丰富，适合冬季食用。
水煮猪肉丸子汤的热量
热量为167大卡
做法
第1步、准备的食材。
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第2步、水瓜去皮切块，豆腐切小块。
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第3步、一盘水煮至冒小泡，将肉丸放入。
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第4步、水滚后，煮至肉丸浮起来，加少许食用油。
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第5步、加入水瓜。
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第6步、加入豆腐，继续煮滚汤。
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第7步、汤滚两分钟后加入适量食盐调味。
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第8步、出锅。
白萝卜猪肉丸子汤的家常做法
食材清单
肥瘦肉200g、芡粉50克、鸡蛋清1个、白萝卜1个400g左右、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、白胡椒粉1克、小葱半根、料酒半勺
烹饪步骤
步骤1/6
准备所有食材，白萝卜切丝。
步骤2/6
肉末加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀或者筷子凉拌均匀。
步骤3/6
锅里放一点猪油，白萝卜炒一下去除萝卜气。
步骤4/6
加入适量水煮开，再煮2分钟左右后，加入肉丸，肉丸也煮几分钟。
步骤5/6
起锅前，加一点盐和鸡精调味。
猪肉大葱丸子汤的家常做法
猪肉剁好馅儿，搅拌上劲，里面多放点大葱碎。
炸好猪肉丸子，热锅凉油炝汤清汤也可以，放好作料，放水切点大萝卜丝放塘里大萝卜丝丸子，一起下锅，调好味到完成。
猪肉丸子汤的教程
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
.盛入汤碗内，淋上香油即成。
猪肉丸子汤的做法
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
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