其实烂肉豇豆的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烂肉豇豆最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享烂肉豇豆的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
烂肉酸豇豆川菜做法
主料：酸豇豆适量，猪肉末适量
辅料：粉丝适量，黑木耳适量，泡椒适量，生姜适量，干红辣椒适量
配料：鸡精适量，料酒适量
做法：1.准备好所有食材，先将酸豇豆洗一下去点咸味，切粒，黑木耳，粉丝加水泡好。
2.猪肉洗净切片，加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入肉片，先煸一下，变色就盛出来。
4.锅里留底油，烧热下入姜片，泡椒，干辣椒爆香，倒进酸豇豆粒，黑木耳炒两分钟，加水，鸡精烧开，下入肉片，再次烧开即可。
烂肉豇豆用的什么肉
猪肉
烂肉豇豆是一道以豇豆，猪肉为主要制作材料的家常菜肴。
泡豇豆、豇豆切粒姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末，泡椒切碎
锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香;
放入肉末快速翻炒散开;
放入切好的豇豆炒至断生；
加入泡豇豆继续翻炒;
调入鸡精1勺炒匀即可;
烂肉土豆家常做法
准备食材。土豆，瘦肉，食用油，酱油，葱花。
做法。土豆洗净切小块，入锅蒸熟。瘦肉切碎。起锅下油，将肉末炒散开，直到肉微微泛黄，可以倒入少许酱油。然后加入刚蒸熟的土豆，慢慢捣碎。肉和土豆泥炒制均匀。放少许鸡精起锅放入葱花烂肉土豆做成。
烂肉豇豆的做法经验
食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块
步骤：
1、豇豆200克洗净切粒，泡豇豆150克切粒，生姜切姜末，蒜切蒜末，泡椒2个切碎。
2、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。
3、加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。
从小到大吃过最下饭的菜是什么菜川菜中的烂肉豇豆最具代表
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四川烂肉豆腐正宗做法王刚
主料
嫩豆腐350克
肉末80克
辅料
食用油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
花椒粉适量
辣椒油适量
老抽适量
鸡精适量
水淀粉适量
肉末豆腐的做法步骤
1.准备好材料
2.肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀
3.豆腐切小块
4.热锅，下油，下肉末煸炒至金黄色
5.加入老抽，味极鲜酱油，辣椒油，花椒粉炒匀
6.加入少量水，煮开
7.下切好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠，浇入少量水淀粉，鸡精炒匀，汤汁快干时起锅，撒上葱花
烂肉豇豆最正宗的做法
步骤1
食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块。
步骤2?
豇豆200克切粒。
步骤3?
泡豇豆150克切粒。
步骤4?
生姜切姜末。
步骤5?
蒜切蒜末。
步骤6?
泡椒2个切碎。
步骤7?
锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。
步骤8?
加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。
关于烂肉豇豆的做法，烂肉豇豆最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
