很多朋友对于清补凉的做法和清补凉做法和配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
桂林清补凉做法
原料：黄芪10克、党参10克、淮山20克、莲子5克（湘莲不去心）、麦冬10克、云苓15克、蓝枣四枚、无花果10克、陈皮（少许）、猪腱肉350克
做法
1.将猪腱肉飞水，取出洗净。
2.洗净药材。
3.将适量的清水（凉水）及全部材料，放入煲内先以武火煮沸15-30分钟，再以文火煲1-2小时（煲煎的时间长短取决于水的多少和个人对汤汁浓度的喜好，但不建议煲太长时间）煲好后放适量的盐即可饮用
文昌清补凉做法
步骤1
最重要的煮豆子。红芸豆，大苞谷碴，薏米，难熟，单独清洗。先煮。我用美的电压力锅煮，省事，凉水入锅，水量要多，选豆类，按自选保压键，定时间3分钟，待压力阀落下，加入洗干净的红豆绿豆，继续选豆类，自选保压6分钟，压力阀再次落下就好了，捞出沥干备用，这个时间我试了几次才定，软硬适中，形状完整。
步骤2
煮西米，煮芋圆（或珍珠汤圆）锅内加水煮开，加入西米煮至有小白点后关火，焖熟至透明，捞出过凉水，凉透后沥干，加入少量蜂蜜防粘，锅中加水煮开，加入珍珠汤圆，刚浮起就捞出入冰水冰镇，加入蜂蜜西米中，一起放入冰箱冷藏待用。芋圆也一样的方法，这次我没有准备芋圆，就用了珍珠汤圆，也不错。
步骤3
洗干净葡萄干，准备好蜜豆，蜜豆在超市可以买到。切水果，龟苓膏，切成小块儿。
步骤4
烧开水，准备好大小合适的碗，倒入椰子粉，开水冲泡，还可以加牛奶，或者奶粉，水量要参考椰子粉包装说明，不可太多，一包椰子粉放160毫升水，最后碗内液体不可太多，不然放不下配料啦
步骤5
最后，在碗中加入以上配料可以吃了。
清补凉煲野生淡水鱼的做法
材料
主料：福寿鱼6小条、虾两小只；
辅料：油适量、盐适量、杜仲适量、巴戟适量、生姜适量、红枣适量、枸杞适量、党参适量
清补凉煲野生淡水鱼
1
看不到虾把，哈哈，我也看不到，是很小的，但确实有两只小虾，还是我吃了呢，各种鱼处理干净，里面好像有福寿鱼，黄鳝，还有两条塘鲺
2
各种鱼处理好砍块。放少量生姜和花生油
3
盐腌制
4
清补凉忘拍照了，锅里下适量水，下清洗过的清补凉下去大火煮开，小火在煲一个小时左右
5
下福寿鱼煲10分钟左右，煲好前放少量盐和有调味即可。美味的汤就好啦
小贴士
鱼只需煮个10分钟左右就好了，因为鱼易熟，
杜仲这些本来是买来煲蛇的，后来变成煲鱼了，
清补凉一定要煲成时间一点，那样才出味，
要一次放够水，不可以中途在放水。
铅山清补凉详细做法
食材明细
莲子、薏米仁、银耳、百合、红枣、枸杞子、冰糖、水。
1、材料:银耳、莲子、薏仁米、百合。
2、材料:红枣、枸杞子。
3、配料:冰糖。
4、先把莲子、薏仁米、百合用盐水洗净去味。
5、莲子、百合、薏仁米、红枣四样食材放入高压锅加1500ml水。
6、十五分钟即煮饭功能。
7、再把银耳泡发好。
8、十五分后加入银耳、枸杞子、冰糖再熬十分钟即可饮用了。
9、成品。
清补凉摆摊的做法
1.
做法一：椰子粉15克,椰浆10克，开水100ml，冰块120克，冰糖浆10ml，红豆25克，燕麦30克，芋头30克，芋圆25克，贝壳粉条30克，冬瓜薏30克，葡萄干5克，西瓜25克，菠萝20克，椰子片10克
2.
做法二：芒果浆15克,草莓酱10克，椰浆10克，开水100ml，冰块120克，冰糖浆10ml，红豆25克，西瓜15克，芒果20克，芋圆25克，冬瓜薏30克，葡萄干5克，椰子片10克
3.
做法三：椰子粉25克,椰浆5克，开水100ml，冰块120克，冰糖浆10ml，红豆15克，燕麦10克，芋头10克，芋圆15克，瓜仁10克，草莓15克，葡萄干5克，西瓜25克，椰子片10克
清补凉做法和配方
1、主料：莲子20g、薏米仁30g、银耳15g、百合20g、红枣40g、枸杞子10g、冰糖150g、水1500ml。
2、先把莲子、薏仁米、百合用盐水洗净去味。
3、莲子、百合、薏仁米、红枣四样食材放入高压锅加1500ml水。
4、十五分钟即煮饭功能。
5、再把银耳泡发好。
6、十五分后加入银耳、枸杞子、冰糖再熬十分钟即可饮用了。
清补凉火锅的做法
材料材料：羊肉，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣调料：姜1片，盐做法1、备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）
2、羊肉先飞水，就是在煲内放水和羊肉，滚后将羊肉捞起；
3、将羊肉连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
4、汤滚后调小火煲一小时以上；
5、煲好后加适量盐调味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
