大家好，今天来为大家分享肉沫酸豆角的一些知识点，和肉末酸豆角的做法家常的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
肉末酸豆角正宗做法王刚
用料
酸豆角200克肉末适量大蒜三四瓣生抽1勺料酒1勺蚝油1勺糖1勺小米椒两三个郫县豆瓣1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
酸豇豆肉末怎么做
第1步、泡菜坛子里捞出泡豇豆。
第2步、改刀切碎。
第3步、泡姜一块。
第4步、切碎。
第5步、猪肉切大块。
第6步、剁成肉泥。
第7步、热锅温油。
第8步、放入肉泥。
第9步、翻炒均匀。
第10步、快速划开，保持中火，炒好后盛出。
第11步、留底油，放入干辣椒节。
第12步、小火炒香。
第13步、放入泡豇豆和泡姜。
第14步、翻炒均匀。
第15步、保持中火。
第16步、倒入肉末，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
肉末酸豆角的做法是什么
准备食材：酸豆角200克，猪肉200克，干辣椒3个，姜1块，蒜2瓣，花椒2克，蚝油半勺，鸡精少许，白糖5克。
做法：
1.酸豆角洗净切碎。
2.猪肉切丝后切末。
3.干辣椒3个剪成小段，姜蒜切末。
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的猪肉末、酸豆角小火炒干水分，盛出待用。
5.锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入炒好的猪肉末、酸豆角翻炒均匀，放入蚝油半勺、鸡精，白糖拌匀后盛出。
肉末酸豆角的家常做法
首先我们先买来酸豆角和肉以及自己喜欢吃的调料大蒜，先把酸豆角洗净，再把肉切成肉末，然后把酸豆角放在热水里捞一下再放在锅里炒干水把锅烧红然后再放入油再放入肉末翻炒几遍？
再放入豆角一起翻炒一分熟的就可以放入调料盐再翻炒几遍就可以了
肉末酸豆角的做法家常
做法一
主料
酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，
配料
蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
做法
1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精即可。
贴士
酸豆角应稍微冲洗，否则菜出锅时过于酸，肉末应选择肥瘦适中，要煸出香味
做法二
主料
酸豆角200g，瘦肉100g
辅料
油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，玉米淀粉适量，大蒜适量
步骤
1.酸豆角清洗干净后切段。
2.猪肉剁成肉末。
3.肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。
4.锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒。
5.待肉末炒变白后加入酸豆角。
6.酸豆角翻炒均匀加少许的盐。
7.淋少许的开水翻炒。
8.出锅之前加入适量的白醋盛出即可享用。
肉末酸豆角怎么做好吃
1/5将葱，姜洗净后切末。红辣椒洗净切丁。
2/5豇豆洗净切丁。
3/5里脊肉洗净后，切末，加生抽15克，淀粉10克，盐2克，胡椒粉3克，腌制十五分钟。
4/5锅内下2~3汤匙油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入葱姜小辣椒及花椒炝锅。
5/5爆出香味倒入腌好的肉末，快速翻炒；翻炒至肉色发白，放入酸豆角，放1克盐，2克香油继续翻炒2~3分钟即可。
肉末酸豇豆的家常做法
1酸豆角洗净。
2切丁。
3放入盘中备用。
4肉末里加入酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
5生姜切末。
6蒜切片。
7辣椒切碎备用。
8姜蒜下锅煸香。
9煸香后加入腌制好的肉末翻炒。
10肉末变色后，加入辣椒翻炒均匀。
11翻炒均匀后，加入酸豆角继续翻炒。
12加入五香粉、蚝油。
13继续翻炒三分钟。
14装盘即可。
关于肉沫酸豆角的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
