各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒大肠的做法，以及家常爆炒大肠怎样做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
炒大肠怎么炒才好吃
1.准备提前煮好的肥肠200克，用刀切成小段备用。
2.青线椒一把，洗净后去掉根部，切成斜片，这样辣椒更容易出味。
3.红辣椒两个同样切成斜片，和青椒放在一起，用来配色。
4.大葱半个切成片，生姜切成姜片，蒜子拍碎，一起放入盆中。
5.洋葱半个切成细丝，和葱姜蒜放在一起。
6.等食材备好以后，我们把肥肠焯一下水。
7.锅中添入清水，凉水放入肥肠，再下入葱姜，加入少许料酒去腥，开大火烧开，焯水两分钟，捞出控水。
8.另起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和洋葱爆香。
9.炒出香味以后，加入一勺豆瓣酱，翻炒几下，炒出红油。
10.下入肥肠继续翻炒，从锅边烹入料酒去腥，加入少许食盐。
11.再加入适量的生抽，几滴老抽上底色，加入少许蚝油，白胡椒粉，开大火翻炒均匀，化开调料。
12.再添入一碗清水，盖上锅盖，炖煮5分钟，使肥肠软烂入味。
13.然后放入青红辣椒，继续翻炒一分钟。
14.把辣椒炒至断生后，加入少许鸡精，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装入盘中。
家常爆炒大肠怎样做
主料：猪大肠500克，辅料：青椒150克，辣椒(红，尖)150克，木耳(干)50克，调料：姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克
制作步骤
1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
炒猪大肠怎么样炒才好吃
爆炒好比。起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香。
再把猪大肠倒入锅中快速翻炒均匀，这个时候锅里温度要高，爆炒出来的猪大肠才好吃。
怎样做炒大肠
熟猪大肠400克、香菜少许、干辣椒少许、大葱少许、柿子椒少许、生抽1勺、姜片少许、花生油1勺
烹饪步骤：
1.把青椒，香菜，大葱都改刀备用，猪大肠用煮熟的切块
2.锅里加入花生油，入大葱，姜片，干辣椒炒香
3.倒入切好的猪大肠煸炒
4.煸炒的猪大肠稍微泛黄的时候，烹入一勺生抽，放入香菜和青椒炒匀即可出锅
爆炒肥肠是怎么做的
主料：猪大肠500克，辅料：青椒150克，辣椒(红，尖)150克，木耳(干)50克，调料：姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克
制作步骤
1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
炒猪肠家常做法
主料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙炒猪大肠的家常做法：1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅
红旭炒大肠做法
主料：大肠450g，线椒300g
辅料：特鲜酱油适量，盐适量，糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，花椒适量
做法步骤：
1.买来的是卤好的熟大肠。大肠买来最好用热水洗一下，也可以不洗。大肠切小段，线椒洗净切段，葱切段，姜切丝
2.热锅凉油，油热下花椒，小火爆香
3.下葱姜爆香
4.葱姜爆香之后把大肠跟辣椒放进去翻炒
5.翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油，差不多就是一锅铲的量
6.倒入酱油之后翻炒几分钟加盐，糖，味精，我是三种都放在锅铲里了
7.炒至辣椒断生，可以尝下锅里大肠的味道，如果味道刚好，就可以出锅了
文章分享结束，炒大肠的做法和家常爆炒大肠怎样做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
